酿醋[拼音：cù]是不是文物酿酒和酿醋的历史哪个更早？历史最悠久的白酒是汾酒吗？

酿酒和酿醋的历史哪个更早？历史最悠久的白酒是汾酒吗？谈起酿酒，到底从何说起，已经不能考证。只能从一些古籍中找到有关酿酒的记载。比如：《孟子》一书就有记载。《孟子》云：禹恶旨酒。从中我们可以看到在夏禹之前就有酿酒了

酿酒和酿醋的历史哪个更早？历史最悠久的白酒是汾酒吗？

谈起酿酒，到底从何说起，已经不能考证。只能从一些古籍中找到有关酿酒的记载。比如：《孟子》一书就有记载

《孟子》云：禹恶旨酒。从中我们可以看到在夏禹之前就有酿酒了。只【pinyin：zhǐ】不过那时[拼音：shí]候酿出来的酒

酒的度数很低。一般都不会《繁体：會》醉人。

酿酒也是伟大的劳动人民在长期的劳动实践中摸索出来得。并不断《繁体：斷》发展，形成了中华民族文化中的独特文化。酒的品种以及喝酒所用的酒器也成为酒文化中不可或缺的(拼音：de)一部分

在一些出土的遗址中就可找到酿酒和酒器的都出澳门新葡京现的很[拼音：hěn]早。比如说：原始氏族社会末期的龙山文化遗址中出土大量陶制的酒器，就可说明大约四千年前我国已开始酿酒。

同时，醋从酒中来的说法一直都被认同。在酿酒的同时，人们还利用发《繁体：發》酵原理，从《繁：從》谷物中酿造出醋，供(拼音：gōng)作调料。

在古代，醋称“醯”、“酢”或“苦酒”，在春澳门金沙秋、战国时的文献中已有所记载，如《周礼·天官》中的醯人，掌共五齐七菹，是管理酿醋的官员，比这成书更早的《论语》中有“或乞醯焉”之语，除酒、醋以外，酱及酱清（酱油）也[yě]是古代酿造工艺产品，供作食用。

所以，从（繁：從）这些记载中，我们极速赛车/北京赛车可以清晰看出酿酒的历史远早于酿醋。

说到汾澳门金沙酒，汾酒是中国传统名酒，清香型白酒《练：jiǔ》的典型代表。又因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。

汾酒的制作工艺【繁：藝】精湛、源yuán 远流长，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

在我国历史上，汾酒曾经历了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，无疑不(拼音：bù)凝聚着古代中国劳动人民的(拼音：de)智慧的结晶和劳动成果。

同时，除了汾酒，我国《繁：國》还《繁体：還》有很多知名的酒。比如：西凤酒，2600年历史，始于殷《练：yīn》商，盛于唐宋。早在唐朝就被列为珍品，宋朝苏轼曾诗云：花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微。

古井贡酒，酒中牡丹，色如水晶[读：jīng]。

公元196年，曹操曾将老家毫州所产美酒进献{pinyin：xiàn}给汉献帝，那就是古井贡酒。

剑南春，唐时宫廷酒，盛世剑《繁体：劍》南春。

剑南春在唐朝定型，成为《繁体：爲》宫廷御酒，也被载入史册。

茅台，第一国酒。诞生于八百多年前，酱香《练：xiāng》型美酒，现在的国宴必须酒。

泸州老开云体育窖，浓香鼻祖，酒中泰斗。元明时期泸州老窖大曲酒正【读：zhèng】式成型，公元1324年第一代泸州老窖大曲酒出世。

五粮《繁：糧》液，陈氏秘方，姚子雪曲。公元1368年，宜(拼音：yí)宾人陈氏继承姚氏产业酿造而成(拼音：chéng)。

董酒，酒中的贵族。

从以上就可看出历史最悠久的就是汾(拼音：fén)酒。

纵观中国几千年的酒文化，中zhōng 国制酒历《繁：歷》史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健(拼音：jiàn)等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。