老式芝麻饼干的做法?黄油 90克 、 鸡蛋液 35克 、 低筋粉 140克 、 白芝麻 20克 、 细砂糖 50克 、 黑芝麻粉 60克烹饪步骤:1.首先准备好材料2.黄油室温软化,然后加入细砂糖打发均匀即可
老式芝麻饼干的做法?
黄油(练:yóu) 90克 、 鸡蛋液 35克 、 低【读:dī】筋粉 140克 、 白芝麻 20克 、 细砂糖 50克 、 黑芝麻《练:má》粉 60克
烹饪步骤《繁体:驟》:
1.首先准备好材料【读:liào】
2.黄油室温软化,然后加入细砂糖打发均匀即《练:jí》可。
3.加jiā 入鸡蛋液
4.再次用打蛋dàn 器打发均匀。
5.筛入低筋粉,用刮刀搅《繁:攪》拌均匀。
6.再倒澳门银河入黑芝麻和(pinyin:hé)白芝麻,继续用刮刀搅拌均匀了。
7.为防止黏手,将伴好的倒入保鲜袋中,然后揉成一个面团。
8.如果面团太软不好成型,可放冰箱冷藏(拼音:cáng)20分钟后再整形。
9.将饼干面取(读:qǔ澳门伦敦人)出,撕去保鲜袋,切成0.5cm厚的薄片。
10澳门新葡京.然后饼干面片放到铺了油纸{繁:紙}或锡纸的烤盘上,记得中间要留最少2cm的间距,因为饼干烘烤时候会膨胀。
11.烤箱预热170度,然后[繁:後]放中层上下火烤15分钟左右即可。
12.出[拼音:chū]炉后放凉密封保存,不然容易受潮。
芝麻糖饼干热量表?
材料主[拼开云体育音:zhǔ]料:簿饼皮500g、糖葱500g;
辅料:黑芝麻《读:má》粉适量
芝麻糖葱簿饼[繁体:餅]
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簿饼皮是用面粉拌水搅成粘糊状,做[pinyin:zuò]箔饼的人一手捧着稀面团,往热锅底一抹收回,被粘住附着在锅上的薄面层随却凝固成饼,于是另一手即将箔饼揭起叠放《练:fàng》在旁。如此一抹一收,一揭一放,十分地快捷。其薄如纸
做簿饼皮的店并不多,大部份都只有在清明节前后才出来卖的。平(pinyin:píng)时很少见《繁:見》到《练:dào》。
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糖葱用白糖和麦芽糖经过特殊加工《读:gōng》而成的,用糖掺配少量面粉,蒸煮多时,逐渐去掉水分,使之成饴,冷却到合适温度后才趁热拉打。拉糖的动作很象北(拼音:běi)方的拉面,但糖的韧性大,需要一头固定才好(拼音:hǎo)借力。用钉在木电线杆上的钉子,每次将糖条中间往钉子一挂,拉长之后两股合在一起又往上挂
这样不断重复拉打,不断将空气包含在糖里面,直到变成白色的{练:de}中空长方形糖条。然后切断成小指长的段段,成为香酥甜脆的“白bái 糖葱”。糖葱,顾名思义就是有葱孔而且象葱白一样洁(繁:潔)白的糖块
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黑芝麻粉,是自己用黑芝麻炒后磨的,也可以加入白芝麻{练:má}或者花生碎。
摊开一张{pinyin:zhāng}簿饼皮,放上一块糖葱
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撒上shàng 黑芝麻粉
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将最下边的簿饼皮折(繁体:摺)上去
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再将一边的簿饼皮折过(拼音:guò)来
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两边都折一起成卷状[繁:狀]即可
小贴士《练:shì》
糖葱可以常温密封保存的;薄饼放冰箱,吃(繁:喫)时用微波炉稍微加热即可。
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