生物活性包括哪些？生物活性物质，是指来自生物体内的对生命现象具体做法有影响的微量或少量物质。如: 有些食物含有多种具有生物活性的化合物，当与机体作用后能引起各种生物效应，称为生物活性物质。它们种类繁多，有糖类、脂类、蛋白质多肽类、甾醇类、生物碱、甙类、挥发油等等活性物质有哪些？目前被确认的生物活性物质有11种：①活性多糖类：包括膳 食纤维、香菇多糖等
生物活性包括哪些？
生物活性物质开云体育，是指来自生物体内的对生命现象具体做法有影响的微量或少量物质。如: 有些食物含有多种具有生物活性的化合物，当与机体作用后能引起各种生物效应，称为生物活性物质。它《繁体：牠》们种类繁多，有糖类、脂类、蛋白质多肽类、甾醇类、生物碱、甙类、挥发油等等
活性物质有哪些？
目前被确认的生物活性物质有11种：①活性多糖类：包括膳 食纤维、香菇多糖等。②功能性甜味剂：功能性单糖、功能性低聚 糖和多元醇等。③功能性油脂类3多不饱和脂肪酸、磷脂及其 他复合脂类等。④氨基酸、肽与蛋白质：包括牛磺酸、谷胱甘肽、 金属硫蛋白及免疫球蛋白等。⑤维生素类：包括水溶性维生素、 脂溶性维生素。 ⑥矿物质元素：各种常量元素和微量元素。⑦微 生态调节剂：主要是指乳酸菌类，尤其是双歧杆菌。
⑧自由基清 除剂：包括酶类（超氧化歧化酶méi 、谷胱甘肽过澳门银河氧化物酶）和非酶类 #28维生素E、C、卩-胡萝卜素）等。⑨醇、酮、醛与酸类:包括黄酮类化 合物、谷维素、茶多酚、L-肉碱等。 ⑩低能量或无能量物质：包括 油脂替代品与强力甜味剂。
⑪其他生理活性物质：褪澳门博彩黑素、皂苷、叶{pinyin：yè}绿素等。
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第五章水产原料中的生物活性物质 生物活性包括哪些{pinyin：xiē}？转载请注明出处来源
