正宗炒肉拉皮的做法fǎ

拉皮怎么炒好吃？东北皮炒肉丝材料：一袋东北皮、一根黄瓜、里脊、酱油、生粉、料酒、姜、蒜方法：1。腰肉切丝，加入酱油、料酒、少许生姜，拌入生粉腌5至8分钟；2。东北皮用清水浸泡三分钟，搅拌开，无粘连，沥干水分备用；3蒜头切块备用；4

拉皮怎么炒好吃？

东北皮炒肉丝材料：一袋东北皮、一根黄瓜、里脊、酱油、生粉、料酒、姜、蒜方法：

1。腰肉切丝，加入酱油、料酒、少许生姜，拌入澳门永利生{读：shēng}粉腌5至8分钟；

2。东北皮用清水浸泡三直播吧分{读：fēn}钟，搅拌开，无粘连，沥干水分备用；

3蒜头切q澳门威尼斯人iè 块备用；

4。把油放进锅《繁：鍋》里。当油温为20-30%时，放入腌肉丝，用小火炒至成熟，再放入蒜末炒香。改用大火，迅速放入去皮器翻炒均匀，再放入黄瓜丝，加澳门新葡京入盐、味精或鸡精调味。小贴士：*还可以加入一些木耳、胡萝卜丝等蔬菜，先将蔬菜炒熟，调味后与准备好的果皮混合，以防果皮因过热粘锅

不过，我建议在锅里一起炸，这样更好吃更均匀。*第四步是用20%的热油将肉丝用小火翻炒，保持肉丝的滑嫩口感。我发现炸肉，不管是鸡肉、猪肉还是牛肉，都能保持肉的鲜嫩；黄瓜丝最好不要炒得太多。只是心里软脆，这样整道菜就有黄瓜的香味了*如果腌猪肉酱的颜色稍微淡一点，炒猪肉的时候可以加些酱油。