广东豆腐乳做法？买回来的豆腐切成块，起锅烧水，将豆腐放下去焯水一分钟捞起放凉，准备一个盆，一层和苗一层豆腐，放好之后密封好，放到温度比较高的地方，等到豆腐起白色霉之后，在准备适量，八角，桂皮，放适量的
广东豆腐乳做法？
买回来的豆腐切成块，起锅烧水，将豆腐放下去焯水一分钟捞起放凉，准备一个盆，一层和苗一层豆腐，放好之后密封好，放到温度比较高的地方，等到豆腐起白色霉之后，在准备适量，八角，桂皮，放适量的水，隔水蒸蒸制八角桂皮，有味，淋到豆腐上面，在准备适量的熟盐，辣椒粉，13香，把它搅拌均匀，让买块豆腐都沾上辣椒粉，一层层放好后，再放适量的料酒，密封好，一个星期左右就可以吃
做腐乳时，怎样才能让腐乳长白毛而不是长黑霉？
这个问题本人不太专业，仅略知一二，先抛砖引玉，莫笑。首先，豆腐乳长黑毛，那就是发酵失败，方法不正确或是发酵期过长#28过了发酵期#29平时没检查观察，亦或是盛装豆腐的器具欠洁净所致。已经开始腐烂了，赶紧挖坑深埋。不宜拿去作什么饲科的。
从我们农村的霉豆腐来说，一般都是在进入冬季时开始制作。把成型的白豆腐切成小方块用干干净净高温消过毒的器具装起来。然后洗净从松树上折下松(拼音：sōng)枝，沥干水，一层松针一层豆腐，一层豆腐一层松针堆放起来。完毕，得用干净澳门巴黎人的毛巾毛毯或棉衣包住盛豆腐的器具以保温。放在不透风凉的地方进行发酵
手艺好的(皇冠体育拼音：de)家庭主妇制作的在一个礼拜左右就能闻到满屋子那股特有的馨香。闻到香味后可扒开松针观察，茸茸的白毛#28菌丝#29已覆盖了豆腐块，这时也就可以让豆腐”出窝”了。
幸运飞艇 把早就《练：jiù》准备好的调料和辣辣粉倒入簸箕里拌匀，用竹筷把豆腐块夹进去滚它个天翻地覆筛它个滴溜溜圆，大功告成，装入坛子慢慢享用。或再用青莱叶包裹沾满辣辣粉和调料的豆腐团放入坛里更佳。
每[拼音：měi]澳门银河个人的口味不同放入的调料因人而异。
老家的开云体育霉豆腐，那个味呀《读：ya》，悠长，悠长……
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