红烧带鱼怎么做？材料：鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。做法：1、带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油
红烧带鱼怎么做？
材料：鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。做(拼世界杯音：zuò)法：
1、带鱼洗干澳门威尼斯人净《繁体：淨》后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。
2、取一干净的小碗（练：wǎn），倒入适量料酒、一汤匙酱油。
3、倒入一汤匙白糖，搅《繁体：攪》匀。
4、根据jù 喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。
5、把带鱼段蘸匀[繁：勻]干淀粉。
6、锅里加油，油热后{练：hòu}码入带鱼段，小火煎制。
7、煎好{读：hǎo}一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。
8、把澳门博彩带鱼段拨到一边，放入(拼音：rù)葱段、姜片、八角炒香。
9、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好[读：hǎo]。
10、小火炖制10分钟即（读：jí）可。
材料：带鱼、香【xiāng】菇、盐、料酒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白（练：bái）糖1勺。
做（zuò）法：
1、带鱼洗净去表面白磷、内脏，切【qiè】段。
2、葱蒜、香菇洗净去蒂切片(piàn)、姜切丝，辣椒去籽切片待用。
3、带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。
4、将腌制好的带鱼表（繁体：錶）面薄薄蘸上一层干淀粉。
5、油锅{练：guō}烧至6成热，逐一放入带鱼炸。
6、大火定型改中《读：澳门新葡京zhōng》小火炸均匀。
7、炸【pinyin：zhà】至两面金黄色捞出控油。
8、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀{练：diàn}粉2勺调匀成味汁。
9、锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片[读：piàn]，下入香菇翻炒至软。
10、倒入炸好的（练：de）带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。
11、大火煮开，转小火[读：huǒ]倒入味汁。
12、待汤汁烧至浓稠、带鱼[拼音：yú]表面褶皱消除即可。
13、撒入辣椒片、香菜段关火，装盘(繁体：盤)。
材料：带dài 鱼500克、葱10克、蒜10克、二锅头15毫升、老抽10毫升、生抽10毫升、食盐《繁：鹽》2克、白糖10克、香葱末10克、花椒2克、黄酒15毫升、干辣椒1个、姜10克、花生[读：shēng]油50克。
做法【读：fǎ】：
1、带鱼去掉内脏去头尾刮净[拼音：jìng]外皮洗净切段控干水分备用。
2、将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌制（繁体：製）半小时。
3、将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分，锅中放入少量植[zhí]物油烧热。
4、将带鱼段炸至两面金黄{练：huáng}捞出备用。
5、准备几瓣大蒜切几片姜（繁：薑）片备用。
6、锅中多余的油倒出去，继(繁：繼)续加热。
7、加入大蒜瓣、姜片、辣[练：là]椒段、生抽【拼音：chōu】、老抽，再加入少量二锅头，最后加入开水烧（读：shāo）制。
8、直到汤汁快收干时加入适量白(bái)糖和盐。
9、出锅装盘撒上[pinyin：shàng]小香葱末即可。
材料：带鱼、泡椒、小米辣椒、韩国辣là 酱、大蒜、姜澳门新葡京、料酒、生抽、花椒、黄瓜、白糖，醋、盐。
做zuò 法：
1、带鱼洗净【jìng】剁成小段。
2、剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌匀(繁：勻)。
3、炒锅内放多一点的油，烧（读：shāo）至八成热。
4、将带鱼一块一[读：yī]块放入。
5、煎至带鱼yú 块边缘出现焦黄色即可。
6、煎好的带鱼出锅，炒锅《繁：鍋》里的大部分油倒dào 出，只留少许底油，倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒香《读：xiāng》。
7、加《读：jiā》适量的清水或高汤，小火烧5分钟入味。
8、放入炸好的带鱼，加入生抽、料酒、盐适量大火焖5分钟，大火收汁[练：zhī]。
9、起{练：qǐ}锅加适量的白糖和醋，放入黄瓜，烧一分钟后即可。
材料：带鱼、姜片、大蒜、葱均适量、生抽、冰糖、盐少许[繁体：許]。
做(拼音：zuò)法：
1、带鱼(拼音：yú)切段
2、生抽，冰糖，盐少许搅拌{bàn}成湿料。
3、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱（繁体：蔥）段。
4、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿(繁：溼)料稍微晃动锅就好，不要翻炒。
5、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干[繁体：幹]。
6、然后加入其它的葱段和hé 青红椒粒，最后收汁出锅即可。
材料：带鱼、姜片、料酒、水、老抽、生（shēng）抽、糖、几滴黑醋、鸡粉、葱花。
做法(练：fǎ)：
1、带鱼处理干净，用吸纸吸取水分后切块，用[读：yòng]盐稍微翻一下。
2、锅里放油烧热，下姜片爆出香味后捞出扔掉《读：diào》。
3、把鱼《繁体：魚》放锅里煎至两面金黄。
4、加料酒、水、老抽、生抽、糖、几滴《拼音：dī》黑醋，煮至入味。
5、放点鸡粉，撒上葱花即可出锅装[繁体：裝]盘。
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