盐水鸡、鸭、鹅的白卤怎么做？加卤料就行了咸鸡卤水怎么做？主料：光鸡一只配料：盐一两余(根据个人口味决定咸淡)，黄酒半两， 花椒少许，生姜、葱适量 做法：1、光鸡去内脏、洗净滤干，用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透，腌渍三小时
盐水鸡、鸭、鹅的白卤怎么做？
加卤料就行了
咸鸡卤水怎么做？
主料：光鸡一只配料：盐一两余(根据个人口味决定咸淡)，黄酒半两， 花椒少许，生姜、葱适量 做法：1、光鸡去内脏、洗净滤干，用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透，腌渍三小时。2、把腌好的鸡装在盘里，加生姜、葱、黄酒后上笼，用大火蒸十分钟，再改用中火蒸二十分钟至蒸熟后，出笼冷却。3、去除卤中的生姜、葱、花椒粒，鸡冷透后斩块上盆。吃时将卤汁浇上即可。盐局鸡卤水的做法？
材料鸡1只澳门博彩，盐焗鸡粉30克，葱【繁体：蔥】2条，油适量，清水适量
做法
1.先将鸡幸运飞艇洗净沥干水份，把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡表面和hé 鸡肚内腹，腌2-3小时。
2.往砂煲内倒世界杯入适量油，用葱垫底，放上鸡，加《练：jiā》入少量清水蒸20分钟。
盐水鸡卤水配方？
原料：三黄鸡一只，重量不超过1斤的肉质更鲜美。配料：葱、姜、料酒1勺。调料：辣椒面2勺、花椒一小巴、酱油2大勺、醋约3勺、白糖1/2勺、蒜2粒、盐、鸡精适量、芝麻、花生碎、香葱。做法：1、将净鸡先用少许盐和料酒腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段和香叶让鸡由里到外，都香味十足；2、腌好之后放进锅中，注入冷水没过鸡肉表面。一定用冷水，目的是让鸡肉的内外同时受热成熟；3、大火煮开后，打去上边的鸡血浮沫，然后转中火煮5-7分钟，最终时间根据鸡体积大小决定；4、出锅后，用凉水把鸡冲凉，会使鸡肉紧缩保持入口有弹性，口感脆用刀把鸡肉分解；5、在焖鸡的时候，做红油。加入比平时炒菜稍多的油，中火烧热放进葱、姜、蒜、花椒一起炸香，同时准备一个耐热的容器放入2勺辣椒碎。待葱、姜变色之后立即转小火，并迅速捞出，趁着热劲将《繁澳门金沙体：將》油倒入辣椒碎里，这样红油就搞定了；6、将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在鸡肉上，最后淋上两大勺红油，撒一点芝麻、花生碎和香葱，随即就可伴着口水食用……
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