十大芝士排名《练：míng》

哪个牌子的芝士是甜的？一定要用马苏里拉！千万别用光明什么的芝士！！那个不拉丝，而且不容易化！安佳的不错~可以在淘宝买~沃尔玛，家乐福都有小块的马苏！不是很难买~ 哪个牌子的奶酪最好吃？干货分享丨这几种芝士，芝士控必须了解！芝士，是咱们烘焙界的初代网红元素~ 只要和芝士沾边儿的，就没有不好吃的

哪个牌子的芝士是甜的？

一定要用马苏里拉！千万别用光明什么的芝士！！那个不拉丝，而且不容易化！安佳的不错~可以在淘宝买~沃尔玛，家乐福都有小块的马苏！不是很难买~

干货分享丨这几种芝士，芝士控必须了解！

芝士，是咱们烘焙界的初代《练：dài》网红元素~ 只《繁：祇》要和hé 芝士沾边儿的，就没有不好吃的。

但是最近发现，也有一些宝宝，对芝士一直《练：zhí》存在疑惑。比如奶酪和芝士有什么区别？奶油奶[pinyin：nǎi]酪是什么？…

所以这次就来给【繁：給】大家整理整理芝士有关的小知识点吧~

芝士是澳门银河什么《繁体：麼》？

芝士又叫奶酪（cheese），是{pinyin：shì}一种发酵的牛奶制品。

其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发[拼音：fā]酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养【pinyin：yǎng】价值也因此更加丰富。

每公斤[练：jīn]奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富[pinyin：fù]的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶nǎi ；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶~

常见的{练：de}芝士种类

一般烘焙常用的有奶油奶酪（奶油芝士）、马苏里拉芝士(拼音：shì)、马斯卡彭芝士、芝士片、帕玛森芝士、芝士(拼音：shì)粉等。

下面《繁体：麪》会分别跟大家介绍一下哦~

奶油奶酪：是一种未成熟的全脂奶酪，牛奶发酵而成。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

一[读：yī]般用来制娱乐城作芝士蛋糕，常用的牌子有铁塔，安佳、Kiri、卡夫等。

马苏里拉芝士：是意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，真正的马苏里拉奶酪[练：lào]是用水牛奶制（繁：製）作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%。

一般用于制作zuò 西餐、披萨、意大利热菜，加热后有“拉丝”的效果。

马斯卡彭芝士：是一种将新鲜(拼音：xiān)牛奶发酵凝结，继而取出部分水分后《繁体：後》所形成的“新鲜奶酪”。

原产地于意大利，软硬程度介于《繁体：於》鲜奶油与奶油乳(拼音：rǔ)酪之间，带有轻微的甜味及浓郁的口感。由于保质期短，难以保存，所以市售的价格一直zhí 很高昂。

马斯卡彭一般用于制作芝士蛋糕，加在奶油里面增加风味等。有些配方可以将马斯卡彭与奶（练：直播吧nǎi）油奶酪替换。

芝士片#30#30切达芝士：质地较(拼音：jiào)软，颜色从白色到浅黄不等，味道也《读：yě》因为储藏时间长短而不同。很容易(拼音：yì)被融化，所以也可以作为调料使用。

一般是夹在三明治、汉堡、饭团里面的[de]澳门新葡京，或者直接食用的。

帕玛森芝士：也叫帕玛森干酪，是种硬质的干酪，干燥易碎，带有浓《繁体：濃》郁的焦糖和坚果的de 口味。一般用yòng 于西餐的制作。

芝士粉：是由天然芝士经过粉碎[pinyin：suì]工艺制造(pinyin：zào)而成的。传统工艺采用磨碎法，颗粒较粗，一般用在面包、饼(繁体：餅)干中。

好啦，听完了理论部分，大家应该都跃跃欲《繁澳门银河：慾》试了吧~

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