疫情期间食堂用餐、餐具使用如何管理？公司食堂安排各个部门分批次错开吃饭时间，并且统一使用一次性饭盒和筷子，由食堂员工分餐每个部门，一人一份，用袋子包装好，再由各个部门派一代表来取餐。用餐地点为指定区，办公室员工在各自位置就餐；车间员工在指定车间隔离位置和食堂安排的隔离场所就餐
疫情期间食堂用餐、餐具使用如何管理？
公司食堂安排各个部门分批次错开吃饭时间，并且统一使用一次性饭盒和筷子，由食堂员工分餐每个部门，一人一份，用袋子包装好，再由各个部门派一代表来取餐。用餐地点为指定区，办公室员工在各自位置就餐；车间员工在指定车间隔离位置和食堂安排的隔离场所就餐。
食堂管理制度的内容有哪些？
食堂管理办法有：一yī 、食堂清洁制度：
1、操作间要yào 做到清洁整齐无污水、无灰尘、无油渍；
2、餐厅地面洁净，桌椅摆放整齐，桌椅yǐ 间距一致；
3、餐桌上下{拼音：xià}必须保证清洁，用餐前工作人员用专用抹mǒ 布擦拭桌面，用餐后用餐人员负责将自己的餐桌擦干净，将餐具放回《繁体：迴》指定位置；
4、清洁卫生使用的用具要清洗干净后放在直播吧贴有标识的[拼音：de]指定位置；
5、不定期的开展清理蚊虫《繁体：蟲》工作。
二(练：èr)、食堂定期大扫除制度：
1、食堂每天都要扫地(dì)、擦地，保持地面干净，有脏随时扫，两名人员每人轮流一天，一人负责[繁体：責]打扫，一人负责检查，互相监督；
2、地毯上的垃圾及时用吸尘器清理，保持地毯tǎn 的平整清洁；
3、桌椅、窗台每天擦拭shì 干净，抹布每日清洗，做到无水印、无擦痕；
4、每周六下午进行一次全面大扫除，划分分担区，总公司成员每人负责一个区域，责任到每[pinyin：měi]一个人，对于各处死角都要清洁到位，由经理办负责检查验（繁体：驗）收。
三、食堂定期消毒制[繁：製]度：
1、食堂每餐结束清洗厨具、餐盘皇冠体育等时，要严格将洗洁精等冲洗[读：xǐ]干净，做到无残留；
2、食堂对餐具、炊具、室内设施等每周进{pinyin：jìn}行一次全面消毒；
3、消毒结束(读：shù)后，及时[繁体：時]清理残留(读：liú)，保证卫生安全，并要贴有相应的检查验收记录。
四、食【拼音：shí】堂日值班制度：
1、当日值班人员负澳门新葡京责食堂开门工作，将地面、桌面擦拭干（繁体：幹）净，并在规定就餐时间前将饭菜准备好；
2、待就餐完毕后，当日值班人员进行卫生清理工作，另一名食堂工作人员和公司轮班人员{pinyin：yuán}一起协助工[gōng]作，共同将[繁：將]食堂卫生打扫干净；
3、每日当班人员要【pinyin：yào】负责好食堂的安全工作，当日工作《pinyin：zuò》结束后，将门窗确认锁好、水电等关闭并和门卫交（jiāo）代后方可离开；
五、食堂炊具等用具摆放制度：
1、操作间物品摆放有序，合理【lǐ】有效的利用好空间；
2、做到各项用具清洁整齐《繁：齊》，无残留油渍等；
3、每日工作结【繁：結】束后，澳门威尼斯人将炊具等物品清洗干净并摆放回原位，将水、电、液化气确认关闭后，方可离开。
4、与工作无关的个人物{拼音：wù}品不得与后厨用具混放。
六{拼音：liù}、食堂菜品存放制度：
1、食堂购进的菜品原材{cái}料，要保证质量；
2、要确保原材料新[读：xīn]鲜卫生，在有效的保质期以内；
3、做到生与熟隔离、成品与半bàn 成品隔离。
七、食堂粮[繁体：糧]食存放制度：
1、确保在有效的保质期内，将（繁体：將）有效期较近的要先吃；
2、粮食与杂物等进行[读：xíng]隔离存放；
3、米、面等容易受潮的【pinyin：de】食物应放在架子上储存；
4、做{拼音：zuò}好防鼠、防虫、防潮等工作。
八、食堂[táng]库房管理制度：
1、必须认真核查物品数量liàng ，做到有账可查、有据可依；
2、注意物品的生产日期、合格证在有效期内，拒绝过期及质量不合[繁：閤]格等物【wù】品；
3、按照物品的种类存放，易碎suì 怕压的物品要放在上面，不怕【pà】压的放在下面；
4、各类物品的出入库手续齐全quán 有序；
5、加强安全管理(读：lǐ)，做好防火、防盗工作；
6、加强（繁体：強）防鼠、澳门伦敦人防虫、防霉、防潮及卫生等工作。
九、食堂酒水、饮料{读：liào}管理制度：
1、食堂内酒水、饮料应在每次使用后及时记录详细数量，并与酒水库管理人员进行数量核【hé】对，及时(shí)做好出入库手续；
2、不得使用过期的饮料（pinyin：liào）等；
3、招待餐厅内的酒《练：jiǔ》水等备品要随时保持充裕。
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