筷子是中国发明的吗，哪些国家也在用筷子？“筷子”可谓是中华民族的独创，它既轻巧又灵活，在世界各国餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。 大禹为治好水患，曾经三过家门而不入，就连吃饭、睡觉，也舍不得躭误一分一秒
筷子是中国发明的吗，哪些国家也在用筷子？
“筷子”可谓是中华民族的独创，它既轻巧又灵活，在世界各国餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。大禹为治好水患，曾经三过家门而不入，就连吃饭、睡觉，也舍不得躭误一分一秒。有一澳门巴黎人次，大禹在野外煮肉吃，陶锅的肉很烫手，无法立刻用手抓食，他不想浪费时间，便砍下两根树枝，把肉夹出来吃。久而久之，大禹练成了用树枝夹取食物的本领，他的部下（xià）见他这样吃饭，既不烫手，也不会把双手弄脏，於是纷纷仿效，这样就产生了用筷子吃饭的习俗
筷子古称箸，古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣《繁体：紂》王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子。也就是说，我国有史记载的(练：de)用筷历史shǐ 已有3000多年
此外，民间关于筷子的澳门新葡京传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。1961年云南祥云大波那铜棺木出土3根圆铜筷，经碳14测定（dìng）为公元前495年左右春秋中晚期文物。
不过，根据礼记的记载，先秦时期的古人，筷子只用来挟菜。当时吃饭是将饭放在大容器中，供席上的人世界杯抓食，按礼仪以手取饭；而羹汤中有菜要用筷子挟取，没有菜就不用筷子。据文献记载及考古研究推测，先秦时人们用手把饭送入口中，但食物经过烧烤，熟{读：shú}食烫手，不能直接用手抓取，所以就借助竹、木之类的枝条来挟取食物，久而久之，就形成了我们今天使用的筷子。汉朝以后，筷子就被普遍使用了。
筷子（chopsticks）是一种食具，用于夹起食物并把（pinyin：bǎ）它们送往口里。筷子起源於中国，古代叫箸（箸者，助也，意思是帮助吃饭的工具），也叫筯，还叫棶，因为箸和住是谐音字，有停住、不吉利的意思，后来就用停住的反义字“快”加个竹字头，就成了现在筷子名称的[pinyin：de]由来。清朝赵翼曾引用明朝[拼音：cháo]陆容的《菽园杂记》说：“起於吴中，凡舟行讳住讳翻，故呼箸为快子”筷子
从古代就流传至邻近国家，当今已成为东南亚多个民族常{pinyin：cháng}用的饮食工具。筷子多[duō]为竹制，亦有金属、象牙与塑sù 料做得筷子。
我国是筷箸的发源地，用箸进餐历史悠久。古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸而箕子怖。”司马迁在《史记·宗微子《练：zi》世家》亦云“纣为象箸，箕子叹曰：彼为wèi 象箸，必为玉杯；为玉yù 杯，则必思远方珍怪之物而御之
舆马宫室之渐自此始，不可振也。”这虽是对纣王生活皇冠体育奢侈而引起朝臣恐惧的陈述，但却从象牙筷所引起的宫(繁体：宮)廷事件中，为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。纣为商代末朝的君主，以此推算，我国公元前1144年前后，也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象牙箸
也有人怀疑古籍“纣为象箸”的记载，他们认为河hé 南河北等地根本无象，何来牙箸？据考古学家发现，在出土(练：tǔ)的商代甲骨文有“象”字，还有“茯象”和hé “来象”的记载。《吕氏春秋·古乐》中也有“商人服象”之句。
据《本味篇》载：“旌象之约”，就是说象鼻也是一种美食。由此可知殷商时代中原野象成群。正因商代有象群遭到围猎，才有“纣为象箸”的可能
大禹为传说的中国用箸第一人，我国有一则民间传说，相传大禹在治理水患时三（pinyin：sān）过家门而不入，都在野外进餐。有时时间紧迫，等兽肉刚烧[拼音：shāo]开锅就急欲进食，然後开拔赶路。但汤水沸滚无法下手，就折树枝夹肉或粉粢（zī米饭）食之，这就是筷箸最初的雏形
传说虽非正史shǐ ，但因熟食烫手，筷箸应运而生，这是合乎人类生活发展规律的。《礼记》郑注云“以土涂生物，炮而食之”。这是把谷子以树叶(繁：葉)包好，糊泥置火中烤熟
有专家认为这种烤食法也推动了箸之形成。当先民把包好涂泥的谷粒置火灰中烤时，为使其受(读：shòu)熟均匀，不断用树枝拨动，我们聪明祖先也就是在拨动原始爆米花的过程中得到启发，天长日久，筷箸的雏形也渐渐地在先民手中出现。这[繁：這]当然是推测，因为新石器时代末期进入到夏禹时代还没有文字，当时无法记录箸之发明过程，但饮食专家的这些推测是不无科学道理的de
《韩非子·喻老》称筷为“箸”，这再次佐证[zhèng]筷最初是以{pinyin：yǐ}木竹为材质。因北方多木，而南方多竹，我们祖先便就地取材，故竹木是我国最原始的箸之原料。汉代许慎的《说文解字》说：箸“从竹者声”，古人云：“箸为挟提”而挟从木{拼音：mù}，这又一次旁证先民最早以细树杆或竹为挟食工具
不过用树枝、细竹从陶táo 锅中挟取烫食到箸之形成，这(繁：這)是一个数百年甚至更远的漫长时间。
筷子外形直而不弯，被古人寓意yì 种种美德。唐玄（pinyin：xuán）宗曾把自己用的一双金筷子赐给当时的名相宋璟。宋璟耿介有节、守法持正，因此唐玄宗以筷子来表彰他的耿直刚正，以筷象征人格
中国人使用筷子已有三千多年历史。小小筷子凝聚了中国独特的文化。马未都先生曾对中日韩三国的筷子做过世界杯如【rú】下评论，短小精悍
“中日韩三国的筷子各有千秋。中国筷子平头，日本筷子zi 尖(读：jiān)头，韩国筷子金属，为何同祖同根同为筷子，却有此差异？
日[pinyin：rì]本与中国餐饮相反，极喜生食。尤其生鱼片，为日本餐首选。生鱼片滑而不易夹起，故日本文化允许扎住鱼片，如同鱼叉。加之日本为分餐制，一人一份，筷子短而尖，只为自己啊，不【pinyin：bù】像我们共餐制。
中国餐饮文[wén]化中禁吃或少吃生食，尤其鱼肉一类。小时候听说吃生肉的，都是鲁智深之流，所以中国筷子功能是夹。绝对不允许夹不起时用筷子扎起食物。后[繁：後]来又听说扎馒头扎饭是祭奠死人的。
韩国人喜烧烤，金属筷子应运而生。竹木筷子上了炭炉，吃不成肉还狼烟四起，金属筷子可以【pinyin：yǐ】避其弱点；但金[读：jīn]属筷子沉重，平时吃（繁体：喫）便饭显得有些滑稽。
小小筷子文化，衍生道理许多。中国人过去看一家人的筷子就知贫富。筷子越长，家产越殷实，原因很简单，大户人家吃饭菜多，筷子长了好夹住远处的菜。过去没有转盘（繁体：盤），多好吃（繁体：喫）的菜也【pinyin：yě】转不到你的面前。”
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