如何（练：hé）区分血迹和铁锈

为什么铁锈会有血腥味？因为铁可以补血，和血中含的铁有相同成分。你知道富马酸亚铁吗？这个就是补血的铁制剂，一般的铁锈也不是单质铁，它也是氧化铁，所以从成分来讲还是以分子形式存在的，有相同之处啊。引起铁锈味道的是什么物质？（Fe2＋，二价的铁离子）

为什么铁锈会有血腥味？

因为铁可以补血，和血中含的铁有相同成分。

你知道《练：dào》富马酸亚铁吗？这个就是补血的铁制剂，一般的铁锈也不是单质铁，它也是氧化铁，所以从成分来讲还[繁体：還]是以分子形式存在的，有相同之处啊。

（Fe2＋，二价的铁离子）。

几乎所有的含有二价的铁离子澳门银河{pinyin：zi}的物质都有接近血腥味的气味。

铁锈是Fe 3 三价的铁[拼音：tiě]离子

同【pinyin：tóng】样也有腥味

之所以教材没澳门永利说他的气味是因为大多的化学物品有毒不建议大家去闻介绍有气味的物品[读：pǐn] 大多比较安全还有一部分是比较危险也介绍了因为太明显了比如H2S

谢邀，在任何啤酒中出现铁腥味都是不正常的，一旦人能察觉出铁腥味、或者血腥味，这个啤酒铁定是不能喝的。

正常情况下铁的来源只有(拼音：yǒu)谷物里极少量的含铁蛋白《练：bái》质，在出糖过《繁：過》程中会进入啤酒，但这个含量太低，人察觉不到。

而下面原[拼音：yuán]因都有可能导致尝出来【pinyin：lái】的铁(拼音：tiě)味，出现下述任何一种情况都是酿酒的失败：

1。水源。老式的自来水供应系统采用铁管，极容易出现铁锈溶解，导致水源中含澳门永利铁。用天然的矿物[wù]含量较高的水也可能出现这个问题

因此水源要小心直播吧（练：xīn）。

2。出糖和发酵设备。现在基本上都是不锈钢设备，但在设备各种管线接口处、镍涂层（不锈的原因）磨损处都会出现酒液和铁直接接触的情况，也会带来铁腥味。因此传统【繁体：統】酒厂《繁体：廠》都会《繁：會》使用铜锅

自己家酿的时候也要注意发酵桶和出糖锅不要出现铁锈处。

3。啤酒供应管线。如果在酒吧喝酒需要通过酒头设备打酒，如果酒头长期不清洁或破损，也容易导致生锈和啤酒铁锈味。曾经在国内某酒jiǔ 吧喝到(pinyin：dào)过，真是费钱啊《练：a》

。。衷心建议酒吧要注意酒头周期性(拼音：xìng)清洁。

4。瓶装金属盖。金属盖里一般有漆和塑料内垫，但对一些长[繁体：長]保质期的啤酒《练：jiǔ》而言，塑料老化和油漆浸泡等，都会使金属盖中的铁与铁锈接触，导致铁腥味。所以保质期较久的都会《繁体：會》选择橡木塞。

当然也有一种意外，如果guǒ 你吃的幸运飞艇是鱼肉、牛肉，配拉格这样的淡啤酒的话很容易喝出来铁味，但这是来自食物的。你可以试试吃带鱼或牛排配拉格，屡试不爽，铁腥味可以把酒毁掉的。

哈哈哈，感觉跟又考了《繁：瞭》一次BJCP一样。。。。

碰见有铁锈味的啤酒《练：jiǔ》，就千万别喝了。我(拼音：wǒ)自己学习啤酒异味的时《繁：時》候，最难喝最恶心的就是铁腥味。。

选(拼音：xuǎn)择最适合自己的精酿啤酒