吃你吃上瘾[繁体：癮]类

明朝后期才传入中国的辣椒，为何迅速席卷全国成为餐桌上的宠儿？辣椒，现在已经是中国人餐桌上必不可少的一样调味品，特别是四川、湖南、贵州、云南等地，更是无辣不欢。但实际上，辣椒最早是产于中美洲的墨西哥，直到明朝中后期才传入中国，算下来，中国人接触辣椒的时间才不过短短四百年而已

明朝后期才传入中国的辣椒，为何迅速席卷全国成为餐桌上的宠儿？

辣椒，现在已经是中国人餐桌上必不可少的一样调味品，特别是四川、湖南、贵州、云南等地，更是无辣不欢。

但实际上，辣椒最[读：zuì]早是产于中美洲的墨西哥，直到明朝中后期才传入中国，算下来，中国人接触辣椒的时（繁体：時）间才不过短短四百年而已。那么为什么这短【pinyin：duǎn】短的四百年，却让中国人成为了全世界最能吃辣的群体之一了呢？

究其原因，是有着多方面因素的[pinyin：de]。

其一【yī】，传入方式

明朝隆庆开关、解除海禁之后，随着新航路的开辟，辣椒经由海路[pinyin：lù]传入中国。但这个时[繁体：時]期，辣椒仅仅是作为一种观赏植物存在。关于辣椒最早的记载，出自明朝[拼音：cháo]万历年间著名剧作家高濂的《遵生八笺》：

“番椒丛生，白花。果[guǒ]俨似秃笔头，味辣色红，甚客观。”毕竟，外来作物，甚少有【yǒu】人敢于试吃，作为观赏物存在也是合情合理。

但除了经由海路传入以外，辣[拼音：là]椒的传入方式还又一条，即丝绸之路。经由丝绸之（pinyin：zhī）路传入中国的辣椒，则陕西观众人民成为了第一批次接触到辣椒的人。

其二èr ，食盐紧缺

古时候，食盐的生产能力低下，运输等方式也比bǐ 较落后。但食盐作为一种极其重要的调味品的同时，还是一种用于平（pinyin：píng）衡人体电解质的必须物质。

这[繁体：這]个时候，当贵州等地区因各种原因无法及时获取并食用食盐的时候，幸运飞艇有人突然发现，辣椒也能起到同样的作用，且辣椒用于调味，可从一定意义上代替食盐。

于《繁：於》是，最先从贵州地区开始食用辣椒。

其三，生存环境【pinyin：jìng】

四川、贵州、湖南等地，由于雨水充沛，致使人们自身湿世界杯气较重，而古时由于湿气过重导致的疾病【bìng】也大都无可救药。

当人们在食用辣椒之后，竟发现辣椒可以通过排汗等途径祛除人体内的湿气，于是在我国西南地区的人们(繁体：們)，就更加离不开辣（là）椒了。

同样的，陕西关中地区，以及(练：jí)东北等北方地区，因秋冬季节寒冷干燥，也发现食shí 用辣椒可以短暂的驱除寒意，于是便渐渐形xíng 成了食用辣椒的习惯。

其四，种植环境

辣椒这种作（zuò）物，在传入中国以后，有很多地区逐步开始尝试种植。这《繁：這》其中，以四川成都平原和陕西关中平原种植效果最为显著，两者都具备着土地肥沃平整、雨水充沛等优异的种植条《繁体：條》件。

澳门新葡京于是逐步的，百姓（练：xìng）开始自己种植。

其五，辣幸运飞艇(là)椒成瘾

从科学的角度来讲，辣椒里含有一种成分叫辣椒素，辣椒素会产生辣感，而这种辣感是可以让神经细胞“升温”的生物碱，辣感实际上是疼痛感。人们都不喜欢疼痛，但却会喜欢身体因受到这种烧灼般疼痛tòng 所产生的内啡肽，这可是一种内源性吗啡，能让人产生愉悦、欣快的de 感(练：gǎn)觉。

随着身体对这种辣痛感的逐步适应，要产生内啡肽就需要更[gèng]多的辣椒素来刺激，这也是吃辣会上瘾，越吃辣{là}度越高的原因。

于是我们也可以认为，中国人迅速变成一个吃辣大开云体育国，与辣椒成瘾也有（读：yǒu）一定关系。