蒸凤[繁体：鳳]爪

广式早茶蒸排骨怎么做？用料肉排一根糖一勺盐一勺花生油一勺淀粉四勺豆豉十来颗枸杞十来颗独蒜一颗广式早茶蒸排骨的做法肉排骨一根

广式早茶蒸排骨怎么做？

用料

肉排一根（练：gēn）

澳门永利糖一勺[练：sháo]

盐一yī 勺

娱乐城花生油一勺[pinyin：sháo]

淀{练：diàn}粉四勺

豆{练：世界杯dòu}豉十来颗

枸杞十来[繁体：來]颗

独蒜一颗

广式早【读：zǎo】茶蒸排骨的做法

肉排骨一根，剁小块一点，开着水龙头边冲chōng 边用《练：yòng》手抓《读：zhuā》，把血水抓出来，然后沥干水

加入一勺（就是调料盒里配的那种小勺）糖，一勺油，拌匀，用保鲜膜包起来，放进冰箱保{练：bǎo}鲜层腌三个小时（这一步是排骨肉嫩{练：nèn}、脆口的关键（繁体：鍵）喔）

从冰箱拿ná 出排骨，放两勺淀粉，拌匀，再澳门新葡京放一勺盐，拌匀，再放两勺淀粉，拌匀

将豆豉用水洗后用刀背轻[繁体：輕]拍，皇冠体育独蒜剁成蒜蓉，加入排骨拌匀

放入[读：rù]枸杞点缀

水开入{练：rù}蒸锅，大火蒸18分钟

时间到就可以《读：yǐ》出锅啦，肉真是又嫩又脆