吉利丁做布丁不放（练：fàng）冰箱

做布丁不用牛奶可以吗？#30"布丁#30"是英语pudding的音译，中文意译则为#30"奶冻#30"。从广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。从狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻

做布丁不用牛奶可以吗？

从狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为(繁：爲)鸡蛋和奶黄，类《繁体：類》似果冻。布丁是一种英国的传统食品，在英国，#30"布丁#30"一词可以代指任何甜（tián）点。

做布丁可以不用牛奶，我们可以用自制的豆浆来做，成品为浓(繁：濃)浓的豆奶香味。这里lǐ 分享两款kuǎn 布丁的做法，仅供参考。

【水果豆奶布《繁体：佈》丁】

【主要材料】：无糖豆浆500毫升、豆（dòu）腐100克(繁：剋)、细砂糖80克、明míng 胶粉（片）8克、黄桃丁适量、盐1.5克

【制（繁体：製）作方法】

1、首先制做豆浆，将黄豆（不要用陈豆）洗干净，用[yòng]冷水浸泡一个晚上（夏季6-8小时，冬季10-14小时[繁：時]）。

2、豆浆可用豆浆机或破壁机[拼音：jī]等家用小电器做，也可不（pinyin：bù）用机器，使用传统的方法做，方法为：将泡好[pinyin：hǎo]的黄豆磨碎，磨得越碎越好。放入锅，加适量清水用中火煮。煮时必须不停地搅动。

煮沸后调最小火再煮一会儿，等稍凉，再调中火将它煮沸，然后又调为小火，如此两、三次后，便可{拼音：kě}关(繁：關)火。等豆浆稍凉些，将它们过滤到入钢盆中，一定要过滤啊，滤掉黄豆渣。

3、将豆腐用开水泡10分钟，削去表皮，取100克用，将这100克豆腐先[pinyin：xiān]用勺子(zi)研碎。

4、将研碎的豆腐倒入装有豆[读：dòu]浆的钢盆中，将它们搅拌至无颗粒状态。我这步用的是电动打蛋器，家里有料{拼音：liào}理机或是搅馅机的可直接用。

5、然后将它们放到炉上用小(读：xiǎo)火煮zhǔ 滚，关火，加入细砂糖和食用盐，用勺以同方向搅拌至细砂糖和食用盐完全溶化。

6、将明胶粉称出8克，加少量（约40毫升）的凉开水搅匀，然后放到蒸锅[拼音：guō]上加热3-4分钟，加热的同时，用勺搅动，最会颗粒会全部液化，呈（pinyin：chéng）清水状。

7、将完全溶化了的明胶液倒入豆浆盆中，以同方向搅拌，使之（zhī）均匀。

8、搅[繁：攪]拌完后让其静置，冬天可以等它们自然冷却至液体变得较为浓稠。天热时最好是将整[读：zhěng]个盆置入冰水中浸泡降温。

9、冷却后，将它们分到有盖的布丁杯中，大约倒8分满的样子（留点空余可以在最后吃的时候放些水果做点[繁体：點]缀），盖上盖子放入冰箱冷【lěng】藏8小时凝冻。

10、拿出来吃的时(shí)候，在上面铺些切碎的黄桃或其它自己喜欢的水果，这样可增进人的食欲【yù】。

幸运飞艇

1、将明胶粉先倒于4-5倍的{拼音：de}冷【lěng】水中，用勺子不断同方向调匀，不要让其结成坨，时间大概1-2分钟就可以了，这时的明胶（繁：膠）粉还是一粒粒小颗粒状，不会溶解。

然后再将软化后的明胶{繁体：膠}粉隔水加热使其融化成液体状，期开云体育间用勺搅动几下，很快小颗粒就会完全不见了。

若用的不是明胶粉，而是明[pinyin：míng]胶片，则用等量的明胶片用冷水（冬季用冷水，夏季用冰水[pinyin：shuǐ]）泡软，大约5-8分钟后取出，滴干水分，加入尚有余温的豆腐豆浆【pinyin：jiāng】液，再以同方向搅拌至完全融化。

2、豆腐豆浆液冷却后，虽然有些稠，但仍{réng}然呈液体状态，不要担心，并不是没做好。而是下一yī 步需要放到[读：dào]冰箱里冷藏。

明【míng】胶的凝固点在10℃以下，因此将豆腐豆浆液分到布丁杯中后，就需澳门伦敦人要盖上盖子放入冰箱冷藏，这样才会凝结定型。

3、做好的豆奶酪最好在三天之内吃完，所suǒ 以每次也别做太多，适量就行。

【豆腐布丁{拼音：dīng}】

【主要材料】：老豆腐100克、鸡蛋2个、鸡蛋#28取蛋【dàn】清#291/2个、细砂糖40克《繁：剋》、无糖豆奶300毫升、鲜奶油、黑芝麻各为少量

【制(繁体：製)作方法】：

1澳门巴黎人、将老豆腐放入筛网【繁：網】中压成豆腐泥备用。

2、将鸡蛋、蛋清搅拌均匀，与豆腐泥混合，加入150毫升豆奶拌匀备《繁：備》用。

3、将剩余的无糖豆奶、细砂糖放入锅中以小火煮到细砂shā 糖溶化，再{zài}加入豆腐泥拌【bàn】匀，以筛网过筛后，倒入布丁杯中。

4、将布丁{pinyin：dīng}杯放入烤箱，以上下火150℃烤30~35分钟，待冷却后入冰箱冷藏。

5、食用时，挤上鲜奶油#28可以挤[繁体：擠]一朵花型#29，撒入些许黑芝麻，在布丁上还可以插入糖片#28可用熬焦jiāo 糖的方式来做#29作装饰

【Tips】:因为盒装的嫩豆腐含水量比老豆腐要多，不适合（繁体澳门银河：閤）用来做布丁，使用老豆腐较适合，且口感更绵密。

一、做豆浆需xū 要注意的问题

不管是手磨豆浆，还是用家用小电器打出来[繁：來]的豆浆，都需要注意这个问题：黄豆不要用陈豆，陈豆做出来《繁体：來》的豆浆香味不够清新xīn 。

手磨豆浆还需要注意的是：浸泡过的黄豆放进搅拌器磨好以后，就可以下锅去煮了。但是这磨好的黄豆是带有豆渣的，豆渣很容易《练：yì》会沉淀在锅底而烧焦，使得豆浆出现焦味，所以煮的时候一定要不停地搅动，免得糊锅《繁体：鍋》。

二、布丁要如何才可以成功又完整地倒扣出模型?

可以牢记下列三个步骤，就能轻松将布丁[pinyin：dīng]倒扣出来。

步骤1：先使{拼音：shǐ}用小汤匙沿着杯缘轻压一圈。

步骤2：用小汤匙沿着杯绿，对布丁略施力【pinyin：lì】气往下挤压以便离模。

步骤3：将布丁杯略倾斜后，再用小[xiǎo]汤匙往下压挤让空气进入后，即可倒dào 扣在盘{pinyin：pán}子上。

豆腐布丁的做法有很多种【繁：種】，把材料变动一下，就可以得到一个新款的做法，比如抹茶豆腐布丁《练：dīng》，无花果豆腐布丁等等 。

做[pinyin：zuò]布丁不用牛奶可以吗？以上就【pinyin：jiù】是不用牛奶做布丁的方法，希望[读：wàng]能对题主有所帮助。

生活是很真实的柴米油(读：yóu)盐（繁：鹽），一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分{拼音：fēn}享，转发一下哦！特别感谢！

本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/26431685.html
吉利丁做布丁不放（练：fàng）冰箱转载请注明出处来源