低碳一周食谱《繁：譜》

十大低碳食物？1、椰子油：每100g碳水化合物含量0g、蛋白质含量0g椰子油当中含有的中链脂肪酸在人体内能够刺激新陈代谢，也不容易在体内堆积，可以直接进入肝脏产生酮体，帮助进入营养性酮化状态。更是近期相当热门的防弹咖啡制作时的重要材料之一

十大低碳食物？

1、椰子{练：zi}油：

每100g碳水化合物含量0g、蛋《dàn》白质含量0g

椰子油当中含有的中链脂肪酸在人体内能够刺激新陈代谢，也不容易在体内堆积，可以直接进入肝脏产生酮体《繁：體》，帮助进入营养性娱乐城酮化状态。更是近期相当热门的防弹咖啡制作时的重要材料之一。

2、草饲sì 奶油：

每100g碳水化（练：huà）合物含量0g、蛋白质含量0.6g

草饲奶油相较于谷饲奶油，含有比较多对人体有益的omega-3脂肪酸、共轭亚《繁：亞》麻油酸（CLA）以及类胡萝卜素。另外，也比较少有谷物中霉菌毒素污染的风险，是制作防弹咖啡的食材之一。在进行生酮饮食时，可以藉由以上两项食材制作防弹咖啡来取代早餐，加快[读：kuài]进入酮症状zhuàng 态。

3、鸡蛋《拼音：dàn》：

每100g碳水化合物含量liàng 1.8g、蛋白质含量12.5g

鸡蛋是优质蛋白质的来源，而且含有丰富的[读：de]维生素以及矿物质，像是维生素A、B6、B12、叶酸、胆碱以及矿物质、铁、磷、锌、硒，除了营养(繁体：養)满分之《读：zhī》外，在制作生酮料理上也可以增加许多变化，是方便取得的优质的食材。

4、酪{练：lào}梨：

每100g碳水《读：shuǐ》化合物含量7.5g、蛋白质含量1.5g

酪梨又称为牛油果{练：guǒ}、黄油果、鳄梨，很多人将它误认为是水果类，其实它(tā)是含有微量碳水化合物的油脂类。除了含有丰富的油脂外，也含有许多脂溶性维生素、矿物质以及膳食纤维，可以生吃也可入菜，是{练：shì}实用度相当高的生酮好食材。

5、 85%黑巧克力(拼音：lì)：

每100g碳水化合物含量38.7g、蛋(dàn)白质含量10.9g

黑巧克当中含有抗氧化物质、色胺酸，可以帮bāng 助体《繁：體》内分泌《读：mì》稳定情绪的血青素，在执行生酮饮食期间可以解解馋、维持好心情。

6、澳门巴黎人坚果／种子[pinyin：zi]类：

每100g碳水化合物含量约17g、蛋白质含量[pinyin：liàng]约15g

（低碳类：核桃、葵花子、夏威【读：wēi】夷豆、松仁子、榛果）

坚果种子类含有丰富的维生素E，可以帮助维持细胞膜的完整性，以及抗氧化伤害。另外也含有膳食纤维，有助于预防在生酮饮食期间引起的便秘问题，不过要注意有些是碳水化合物含量高的坚果种子类，像是开心果、腰果、杏仁果，务必减少食用量！

7.橄榄油[读：yóu]：

每100g碳水化合物含量0g、蛋白质含量{练：liàng}0g

橄榄油含有丰富的单元不饱[繁体：飽]和脂肪酸，有助于改善血脂肪异常与较低风险的心血管疾病发生、死亡率。另外，含有抗氧化作用的酚类化合物以及类胡萝卜素，是相当健康的油脂来源，建议选择初榨[读：zhà]未精致的橄榄油，里面所保留的营养成分会比较高。

8、肉类（繁：類）：

每10澳门永利0g碳水化[练：huà]合物含量约0g、蛋白质含量约7g

推荐：牛(练：niú)肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉

肉类含有比较完整的必需胺基酸、维生素，可提供人体正常运作所需的营养素。另{练：lìng}外。也是预防贫血、血基质铁的重要来源，在肉类选择部分要以未加工(gōng)的肉类为首选。这些不同的肉类选择，也可以在制作生酮料理时增加变化(读：huà)性。

9、全幸运飞艇脂起(pinyin：qǐ)司：

每100g碳水化合物含澳门威尼斯人量《练：liàng》5.9g、蛋白质含量18.3g

起司当中含有丰富的钙[繁：鈣]质与维生素B2，可以提高脂肪的代谢作用，所含的乳糖量也比全脂牛乳低，比较不会影响营养性酮化(拼音：huà)的状态{练：tài}，是生吃或入菜都方便的生酮好食材。

10、低碳蔬菜类[繁体：類]：

每100g碳水化合[拼音：hé]物含量约5g、蛋白质含量约1g

低碳蔬菜主要可以提供维生素C、膳食纤维、植化素，在生酮饮食期间也能预防容易便秘的问题。低碳蔬菜选择的大原则，是尽量选择生长在地上的蔬菜，像是西兰花、芝麻叶、甘蓝、栉瓜、萝蔓生菜、菠菜等，因为通常这类蔬菜当中所含的碳水化合物含{练：hán}量会比生长{练：zhǎng}在[读：zài]地下的蔬菜低。