葡萄酒三年[nián]了还能喝吗

自酿的葡萄酒存放三年，有一股酸味还能喝吗？不能喝能干什么用？葡萄酒的酿造工艺很复杂，储存杀菌也是很重要的环节。农村一般储存在塑料桶中，这是很不可取的，密封不好。存放不好，温度变化大，极易变质。在国外，有幸去了几个酒庄

自酿的葡萄酒存放三年，有一股酸味还能喝吗？不能喝能干什么用？

农村一般储存在塑{拼音：sù}料桶中，这是[读：shì]很不可取的，密封不好。存放不好，温度变化大，极易变质《繁体：質》。

在国[繁体：國]外，有幸去了几个酒庄。他们的葡萄种植很讲究，一般在阳面的山坡上，通风好，光照充足，葡萄质量好。都有先进的制酒工具，检测仪器【qì】

酒窖也很讲究，在地下的木桶里存放。所有这些{读：xiē}很hěn 好地保证了[繁：瞭]葡萄酒的质量。

一般农村做的，可以认为是饮品，千(qiān)万不可长时间存放。

自己家酿的葡萄酒放了三年能喝吗？

1、如果保{拼音：bǎo}存{读：cún}得当的话，酒液无浑浊、喝起来无异味，颜色也正常，就是还可以喝的。

2、如果保存不（pinyin：bù）当，酒液浑浊、闻起来有异味，建议不要饮用。 自酿葡萄酒由于卫生条件、葡萄酒中的单宁、酸度、酒精等含量不能和专业酿酒厂相比，所以如果储存时间过长、或者储存不当会引起葡萄酒变质《繁体：質》。 自酿葡萄酒的保存期限： 1、自酿葡萄酒如果在常温(繁：溫)下储存，最长不要超过1年，最好在1年内喝掉，以免杂菌繁殖，对身体造成不必要的伤害

2、自酿葡萄酒如果在专业的葡萄酒酒柜或酒窖中【pinyin：zhōng】储存，最长不要超过3年，最好在1-2年内喝掉。因为其卫生标准和抗[读：kàng]氧化能力都比较弱，长（繁体：長）时间存储极容易产生变质或老化。

自己酿的葡萄酒放了好几年还能喝了吗？

看到这个问题，我立马就打开进行回答，希望您和更多人能早点看到。

我的回答很肯定，自己酿的葡萄酒放了好几年了一定不能喝，而且不建议大家饮用自酿葡萄酒。

其实，不建议大家饮用【yòng】葡萄娱乐城酒的原因很多，今天就重点的2条和大家做以分享：

不管我们饮用什么酒款，饮用的底线是什么呢？

是饮酒{澳门威尼斯人读：jiǔ}的安全与健康！

而自酿葡萄酒则存在安全饮用的隐患和风险，对(繁：對)人的身体健康不利，

所suǒ 以不得不在这里再次建议大家提高这方面的认识。

很多人看了这个问答之后可能会说，别听我瞎白话，一定是什么瓶装葡萄酒的托儿，在褒己贬他，说自酿葡萄酒的坏话，我都喝了很多年了，也没啥事，怎么就不能喝了呢？

所以，我在这里只说两个隐患，如果您自己家里能够有效的解决，那您喝自酿葡萄酒我不拦着；如果做不到，就真的希望您有所注意啦。

1.酿酒的卫生条件有隐患和风险

芙蘭哥认为，自己在(pinyin：zài)家酿葡萄酒真的无法有效保证卫生【pinyin：shēng】安全，首先我们没有杀菌手段《练：duàn》和杀菌工序过程，虽然看着洗干净了，但和专业酿葡萄酒所需要的卫生和环境相差甚远。

卫生条件不合格，直接导致自酿葡萄酒在发酵的过程中会有很多的杂菌以及微生物混入、存活并大量{liàng}繁殖，而这些xiē 细菌和微生物对【duì】人的身体健康是有严重危害的。

所以，您是否能够有效的进行发酵前后的杀菌？

2.酿酒中产生的有害物质对健康损害巨大

这些有害[pinyin：hài]物质【pinyin：zhì】对人的肌体、神经系统、消[pinyin：xiāo]化系统等有不同程度的损害，如果饮用不慎，会导致腹泻、中毒失明甚至生命危险。

每年媒体都会报道关于饮用自酿葡萄酒中毒{拼音：dú}的事件。

所以，您能否进行有效的过滤祛杂？

芙蘭哥一直倡导的是：喝少点、喝好点，健康饮酒，饮健康酒；

入口的东西，一定要慎重啊。

以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意yì 见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言《练：yán》吧，留言必回！

我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！

码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。

自家酿的葡萄酒放了三年还能喝不？

首先，自酿[繁：釀]酒本身在酿《繁体：釀》制过程中的代谢产物和[读：hé]菌群的控制不严格，所以存在杂醇和菌群超标的风险。

其次，再加上通常自酿酒发酵结束后在酒【练：jiǔ】中会留有大量的糖，各种细菌和真菌的最爱【pinyin：ài】，在这三年期间，家里的环境很难保证不被杂菌污《练：wū》染，自酿有风险，饮用需谨慎。

第三，绝大多数{pinyin：shù}葡萄酒是不适合陈年的，基本两[繁：兩]三年之内就喝掉了，自酿的葡萄酒不具备长时间陈年的潜力[lì]，放三年的口感已经无法再饮用了。

总之{zhī}，还是不要喝了。

自制六年的葡萄汁，还能喝吗？

自己酿的葡萄酒放好几年觉得不能喝了，那酒还能用来做些什么呢？

自己家酿的葡萄酒放了三年能喝吗？

就可（pinyin：kě）以不标保质期。指导意见：葡萄酒的保质期，都在一年以上。也就（读：jiù）没有保质期qī 而言了

尽管如此，葡萄酒虽然没有保质期，但有个最佳饮用期。白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非fēi 是越老越好{拼音：hǎo}

因（pinyin：yīn）为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸馏酒。但自己[拼音：jǐ]做的，大都密封不好，不易长久饮用。三年内为最佳！

自己家酿的葡萄酒放了三年能喝吗？

补充一下基本知识：酒是陈的香，讲的是其中的乙酸乙酯的(拼音：de)芳香，经过多年存放之后产生的此种物质使（拼音：shǐ）得酒香扑鼻。此过程也被称为陈化。市售酒已经经过这个过程，按说明保存和饮用（拼音：yòng）即可，无须放置play~酱香型白酒则可以放很久，越陈越香

典型就是茅台。葡萄酒也不是越久越好，因为其在5-10年后可能会老化，喝起来就不对味了《繁体：瞭》。一般葡萄酒的适饮[繁体：飲]期是5到10年

我们手上买到的玻璃瓶的最好都不要放太久。（葡萄酒好不好不是看放了多【pinyin：duō】久而是出产年份，那一年葡萄品质好，酿的酒自然就好）另外药酒的话，不一定是放越久越好，其中药材有可能变质。至于题主说的水果酒，和葡萄酒是差不多的，不宜放太《读：tài》久

当然，放十年再喝一般没什么问题。你喝(读：hē)的也觉得如此，对吧——最怕喝酒的de 答主留

自己酿造的葡萄酒，封闭了四年还能喝吗？

今[pinyin：jīn]天小编和大家分享下酿葡萄酒的方法和注意事项。1、挑选要买紫红色的成熟了（繁体：瞭）的葡萄（尝下味道，甜的说明成熟了），再看果蒂处，青的而且味道酸，有可能打了“催红素”，这种葡萄最好不要买。

2、去蒂拿剪刀靠近果蒂处把葡萄一个个剪下来。（可以留一点果蒂，以免伤了果皮，更不【bù】要用手[读：shǒu]去揪葡萄，揪下来的很大可能会伤到果皮。如果有伤了果皮的葡萄另放一边，不用它做葡萄酒。）

3、洗涤把剪好的葡萄冲洗干净，再用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗一遍，最后【pinyin：hòu】把【pinyin：bǎ】水沥干【pinyin：gàn】。

4、捏碎、密封葡萄倒进盆里(繁体：裏)，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄放一斤白糖的比例（嗜甜的朋友可(读：kě)适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在瓶子里密封起来。最好在瓶盖上用塑料袋缠紧，以防空气会跑进去。

5、发酵夏天气温(繁：溫)高，二十天左右葡萄酒就酿[niàng]好了；如果温度低（低于三十度）可以多酿几天。酿好的葡萄酒放置的时间越长，酒味越浓！

6、过滤葡萄酒酿好hǎo 后，要把葡萄籽、皮、发（繁体：發）酵的果肉都过滤掉。滤渣的工具如漏瓢（见图）。滤渣的工具一定要消{读：xiāo}毒，不要把细菌给带到酒里去了。

大功告成(练：chéng)！葡萄酒在刚酿niàng 好的时候，酒味比较淡，放上一段时间，酒味变浓了。喝上几杯bēi ，绝对让您“满脸红霞飞”。葡萄酒有养生美容，延年益寿的效果，有兴趣的朋友，可以自己动手试试哦!

你这个问题自酿葡萄酒已有4年了，我建议不要喝了，可能已经变成醋cù 了，你可以闻一下xià 。家庭自酿葡萄酒的危害其实挺大的，终结有《练：yǒu》一下4条。

第一、酿酒葡萄跟食用葡萄大不同！酿酒葡萄粒小籽大，皮厚肉少，齁甜又极酸，总之具备一{yī}切不好吃的条件。而我们能买到的一般就是巨峰葡萄和玫瑰香葡萄，皮薄肉厚，汁多味美，作为水果很好吃，酿酒就不行（读：xíng）啦！因为皮厚籽大的酿酒葡萄才能产生足够的单宁，单宁不只是（pinyin：shì）影响红葡萄酒口感的因素，更是天然的防腐剂！食用葡萄就不具备足够的防腐能力，特别容易发生霉变！

第二、食用葡萄的农药隐患！比如巨峰，那可是农药残留大户！问问[繁体：問]自己酿酒的朋友，酿酒之前的葡萄洗不洗？不洗，干净人儿肯定会心有余悸。洗吧，随着泥土洗去的还有葡萄皮外面的一层白霜！这可是葡萄自带的天然酵母，洗干净了《繁体：瞭》就会让发酵变得异常困难。非常容易发生霉[繁：黴]变！出现白毛、菌斑、颜色混浊。你又会问了，那么正规酒庄的葡萄洗不洗呢？是不洗的，但是人家酒庄会严格控制农药的使用，并且在酿酒前半个月会让葡萄们沾不到土！

第三、酿酒容器不当导致爆炸风险！我见过用大玻璃罐酿酒的，还见过用大可乐瓶子和不锈钢容器酿酒的，这都不行，这简直就是自制炸弹！葡萄在发酵过程中会产生大量的二氧化碳，在密闭容器中越积攒越多，压力好大，如果没有及时排出，就别怪二氧化碳自己以狂澳门巴黎人野的爆炸方式绽【繁：綻】放了。而且酒精会跟金属及塑料发生化学反应，会产生混浊的有毒物质！

第四、酵母过多产生甲醇和[pinyin：hé]杂醇！不是怕洗的太干净没有【pinyin：yǒu】天然酵母吗？那就人工添加酵母呗！酵母放多了又出问题！在发酵过程中会产生甲醇和杂醇！这两种物质都有毒！甲醇是啥？就是工业酒精啊！可能导致视网膜病变，视神经衰竭，从而导致失明风险！杂醇会引起头晕头疼，也就是俗称的“上头”！

我有几瓶2012年的红酒，保质期是3年，请问现在还能不能喝？

自已做的葡萄酒有三年了还能喝吗？

看里面是否浑浊，是否酸味过重，表面有没有感染现象，没有这些问题【pinyin：tí】，可以《pinyin：yǐ》喝【pinyin：hē】的。

自家酿的葡萄酒能放多久？

自己家酿的葡萄酒两年后还能喝吗？

因为自酿葡萄酒比较清淡，不耐久存，一般建议1-2年内喝掉。如果已存放3年，要跟俊酒质本身的状况来判断。可以少少品尝一点儿，如果酒香醇正，没有异[yì]味，颜色鲜亮，果香清新、酒体透明{míng}没有浑浊，一般是可以饮用的

如果有不正常澳门银河的气味，如霉味、醋味、臭味、刺激性气味，酒体有浑浊现象，就一定不要饮用（yòng）了。

自己家做的葡萄酒能放几年再喝吗？

　　葡萄酒的保质期，都在一年以上。也就没有保质期而言【pinyin：yán】了。尽管如此【练：cǐ】，葡萄酒[pinyin：jiǔ]虽然没有保质期，但有个最佳饮用期

白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮澳门威尼斯人用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。因为葡萄酒不是白酒或（huò）其它国外的白兰地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸馏酒

但自己做的，大都密封不好，不易长久[pinyin：jiǔ]饮用。三年内为最佳。

　　自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触(繁：觸)、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更（拼音：gèng）利于贮存。

二、自制葡萄酒保存方《读：fāng》法

　　1、保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型【xíng】橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但dàn 是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。

　　2、保存环境：自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光【pinyin：guāng】的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时【pinyin：shí】保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。

　　3、保存时间：总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒《练：jiǔ》，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业(拼音：yè)，因此往(pinyin：wǎng)往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。因此建议自酿酒的保存(读：cún)时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。

我自已酿做的葡萄酒存放5年了还能喝吗？

所以家庭自酿葡萄酒中的单宁含量、酸度含量、酒精含量、风味物质含量和卫生状态都远远不及用专业酿造的葡萄酒，时间长了风味会变差。 自酿葡萄酒如果在常温下储存，最长不要超过{pinyin：guò}1年，最好在1年内喝掉，以免杂菌繁殖，对[繁：對]身体造成不必要的伤害。 自酿葡萄酒如果在专业的葡萄酒酒柜或酒窖中储存，最长不要超过3年，最好在1-2年内喝掉

因为其卫生标准和抗氧化能力都比较弱，长时间存储极容(练：róng)易产生变质或老化。 已经存放了5年，所以里面很有可能已经有许多杂菌繁殖了，喝hē 了会对身体造成伤害 自酿葡萄酒的保存方法 1、对自酿葡萄酒成品进行密封保存，这样可以阻止氧气进入酒液中产生氧化反应。 2、将自酿葡萄酒置于恒温wēn 在12—15摄氏度，且适shì 度在70左右的环境下面保存

3、葡萄酒储存时应避免阳光和日光灯的照射，否则会使葡萄酒产《繁：產》生还原反应《繁体：應》。 4、在葡萄酒的保存过程中应避免剧烈震动，剧烈震动会使葡萄酒进入休克状态【pinyin：tài】，从而使用酒液内部分子结构遭受破坏，使酒液加速成熟老化，从而破坏葡萄酒的口感。 5、葡萄酒最好用玻璃器皿和木质桶密封保存

自酿的葡萄酒，放至两年了会不会过期，还能不能喝？

自己酿造葡萄酒，出事的事情层出不穷。 比如：用来酿造葡萄酒的器皿突然爆炸。最新的一则新闻就{拼音：jiù}到湖南郴州(读：zhōu)的王女士，自己在家酿造葡萄酒，玻璃瓶爆炸，玻璃飞溅，受伤（繁体：傷）入院

更远一点点的新闻就是，江苏徐{xú}州一市民在家自己酿造葡萄酒，发生爆炸，玻璃扎入8岁女儿身体，最后缝了20多针。......这样的例子太多了，是血淋淋的教训。葡萄酒酿造发酵过程中产生大量的气体（现在葡萄酒厂发酵jiào 都是寻找不锈钢或者橡木桶）

如果酿酒的器皿没有空间，巨大的压力很容易把容器{qì}给挤爆。

除了爆炸，和自己酿造的葡萄酒，中毒的事件也不少。比如：长沙[shā]的张先生饮用了自己酿造的葡萄酒后，差点导致失明。幸好及时送院，抢救回来，主诊医师说是他所{拼音：suǒ}饮自酿酒的甲醇超标，导致中毒

另外，中央电视台又报道了扬州一位女士因喝了朋友自己酿造的葡萄酒，杂菌中毒，幸好及时洗胃了，才挽救回来。家庭酿制葡萄酒有许多因素（卫生条件、温度、检查）无法控制，多【duō】余的甲醇等杂醇容易产生和累积，正规葡萄酒厂有检查机器，但是家庭没有(yǒu)，也不知道所酿的酒当中，甲醇等含量多少，如果含量超标，喝两杯就中毒了，轻则伤害视神经，严重的情况下会出人命。当然选用的水果腐烂了，或者细菌感染，也会导致甲醇增多

这一桩桩，一件件的事例就摆在我们面前。每次要大【拼音：dà】家重视“自酿《繁体：釀》”这个问题的时候，总是喷别人是酒厂的营销软文，这么苦口婆心，只是希望大家能重视这个问题。对自己在家自酿葡萄酒抱有敬畏的心。

但是还[繁：還]是有很多人在家自己酿造葡萄酒（当然也不是每一个都出事，倒是希望都没有出事故），有些人酿得比较多，或者喝得比较慢，就存放起来，那么问题来了：自己酿造的[读：de]葡萄酒放至两年了，还能不能喝？

答案是不能喝的[读：de]，建议你别喝。家庭自己酿造的葡萄酒，无论是[pinyin：shì]原料还是工艺或者是辅料都不齐全quán （用的是食用葡萄，农药残余等等），一般没有添加防氧化【pinyin：huà】剂和杀菌消毒剂，酿造葡萄酒杀菌消毒是很有必要的，一般在一年以后就会出现很多问题，尤其是那些存储条件不够的（暴晒、存放温度过高等等），变质很快。变质了的葡萄酒当然是不能再喝的

很多人喜欢放冰箱，觉得有冰箱冰着就没有问题了，即便是将酒放在冰箱里面，也无法长时间保存【cún】。低温（繁：溫）是不能杀死细菌的，只能够减缓微生物的活动，时间久了，酒仍然会变质发酸。自己家酿造的葡萄酒，需要尽快饮用，不宜长置，建议最好在半年之内喝{拼音：hē}完（把它当成果酒），最长不要超过一年

虽然自己酿造葡萄酒看起来是比较实惠，但是存在的隐患也是特别[bié]多，大dà 家应该{pinyin：gāi}警惕。

自酿葡萄酒，已经放了6年时间还可以喝吗？口感好？

一般情况下，白葡萄酒和桃táo 红葡萄酒的最佳饮用期限是【shì】1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好，自酿的葡萄酒最好在1年内喝完，存放时间越长越糟糕。

如果已（拼音：yǐ）经陈放了6年，最好不要喝了。因为自酿葡萄酒存放时间过长，酒精会慢慢转化为乙酸，导致酸度越来越大，差不(拼音：bù)多是别人说的变成了醋吧！另外，自酿的葡萄酒本身甲醇含量就比较高，还有就是自己的储存条件有限，微生物不可(读：kě)能控制的很好，时间长了也会累积大量对人体有害的物质。

当然也不排除{拼音：chú}我们能酿造出《繁：齣》经得住陈年的好酒，如果酒体不浑浊，无异《繁体：異》味，口感良好，是可以喝的。

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