家常水煮【zhǔ】肉片的步骤

水煮肉片详细做法？下面分析怎么水煮肉片详细做法：水煮肉片材料：肉片、豆芽、白菜、上海青、花椒、辣椒、辣椒面、蒜、葱、盐，蛋清、胡椒粉、生抽、料酒、豆瓣酱、火锅底料；1、里脊肉盐切片，加入鸡精、胡椒粉切、生抽、料酒、鸡蛋清用手抓匀，如下图所示

水煮肉片详细做法？

下面分析怎么水煮肉片详细做法：

水煮肉片材料：肉片、豆芽、白菜、上海青、花椒、辣椒、辣椒面、蒜、葱、澳门巴黎人盐(繁：鹽)，蛋清、胡椒粉、生抽、料酒、豆瓣酱、火锅底料；

1、里脊肉盐切qiè 片，加入鸡精、胡椒粉切、生抽chōu 、料酒、鸡蛋清用手抓匀，如下图《繁：圖》所示。

澳门新葡京2、肉片加少许玉米淀粉，用（yòng）手抓匀，腌制30分钟，腌制入味，如下图所示。

3世界杯、腌制的时候，准备青菜，豆芽、白菜、上海青洗净，白菜切小段{读：duàn}备用，如下图所示。

4、锅里烧水（pinyin：shuǐ），放少许[拼音：xǔ]油和蚝油，依次放入豆芽、白菜、上海青，煮熟捞出，如下图所[pinyin：suǒ]示。

5、锅里水到掉，起锅烧油。锅里放入葱头、蒜、辣椒爆{pinyin：bào}香xiāng ，加1勺豆瓣酱，炒出红油，加火锅底料，加入适量清水，最[zuì]好是高汤，如下图所示。

6、肉片一片片放fàng 入锅中，煮《练：zhǔ》至发白的时候hòu 翻动，肉片不能煮太久，大概煮1分钟，如下图所示。

7、肉片皇冠体育碗里放入辣椒面、蒜末、辣là 椒、葱花，如下图所示。

8、锅洗净，烧干，锅里烧油，放入花椒，花椒炸(练：zhà)一下xià 稍微变色立刻关火，如rú 下图所示。

9、油和花椒分次倒入肉片上，如下图所示

“水煮肉片，一道非常经典的川菜，也是川菜中著名的家常菜。做好后的成品红彤彤的一盘子，很喜庆。”

用料主[拼音：zhǔ]料

辅(繁：輔)料

水煮肉片的做法1.里脊肉切成薄片，加入食盐、料酒、花椒粉、辣{拼音：là}椒粉和水淀(繁：澱)粉抓匀，腌半小时

2.莴笋和生姜切片，黄豆芽洗净{pinyin：jìng}

3.锅中热油，把莴笋、黄豆dòu 芽炒熟捞起

4.锅中再倒油，放入姜片（pinyin：piàn）和辣椒粉、花椒粒炒香

世界杯5.兑入适量清水烧开【kāi】，倒入酱油

6.然后把肉片放入rù 小煮至肉片完全变色

7.把煮好的肉片连汤带肉一【pinyin：yī】起倒入铺垫有黄豆芽的盘里

8.面上放入花椒粉、辣椒粉，然后淋入一[yī]勺烧至冒青烟的热油，炝出麻辣的味道即可{拼音：kě}

水煮肉片成品[读：pǐn]图

烹饪技巧挂桨是【pinyin：shì】为了防[pinyin：fáng]止肉片在高温时（繁体：時）脱水，所以加不淀粉时无需太多，只需薄薄的一层就可以了。