肥肠面怎么做？在我的记忆里，很多地方不吃香肠！但是我们川渝人非常喜欢这道菜。无论是红烧、干炒，还是清蒸，都是软糯肥肠，q球的味道总能给人带来味觉享受！肥肠面在重庆面条中有着特殊的地位！基本上每个重庆面馆都有自己的形象！
肥肠面怎么做？
在我的记忆里，很多地方不吃香肠！但是我们川渝人非常喜欢这道菜。无论是红烧、干炒，还是清蒸，都是[练：shì]软糯肥肠，q球的味道总能给人带来[繁体：來]味觉享受
！肥肠面在重庆面条中有着特殊的地位！基本上每个重庆面馆都有自己的形象！。普开云体育通食客通常会根据自己的口味从碗里倒适量的醋，这样既能增加面条的鲜味，又能将面条《繁体：條》的干热融为一体！它尝起来真酸，真鲜，真辣，真香！味道好极了，快炸了
！①美味的面条！一般以碱《繁：鹼》性面为主，有yǒu 些店还是定做蛋面！保持面条不易煮开，并有一定的弹性
！②一碗好汤！一碗面条一定要配上一碗好汤（繁体：湯）才能达到最好的效果！就像清水面和《拼音：hé》鸡汤面的区别一样，味道也有非常明显的区别！所以我们通【读：tōng】常用骨头汤或鸡汤。
③香辣可{练：kě}口，香肠软糯耐嚼！与油炸香肠相比，面条《繁：條》里的油炸香肠煮的时间更长，更软更糯，但味道更浓！不仅辣，而且qiě 辣
！④：面汤味道适中，不(拼音：bù世界杯)咸不淡！这是最重要的一点
！此方法是重庆小面《繁：麪》的[读：de]特殊版本。香肠吃起来又香又辣là 。软糯的q球很有嚼劲。
①买回来新鲜的《读：de》香肠，撕去多余的脂肪！（不要《练：yào》把它完全撕下来，要留一部分），然后用面粉和醋擦粘的一面，再用清水洗净！这个过程通常重复两到dào 三次。
②目的：将洗净的香肠切成300-5澳门威尼斯人00厘米长的段，用冷水烫一下，烫的时候hòu 加入料酒和白醋。烫后，取出冷水冲洗。
③目的：将肥肠用清水烫一下，第一次(pinyin：cì)切成滚刀片，一般3-4cm大[pinyin：dà]小。当香肠足够冷后，香肠上的脂肪就会凝固，粘在刀《练：dāo》上。蔬菜堆到处都是！所以我们通常利用渴望的肥肠。
④锅加热，加入适量菜籽油，炒肥肠【繁体：腸】，捞出清水。
⑤炒好后，加入八角、桂皮、香叶、白口、草沟、山奈，用豆瓣酱炒熟，加入火锅调味料、麻辣鱼调味料，再加入肥香肠和料酒，炒3分钟左右，再加入酱油(拼音：yóu)炒成色肥香肠！（否则油脂颜色微黄白色）]加水，加入糖、鸡《繁：雞》精、味精、十三香。一般来说，高压锅在15分钟后打开。如果脂肪不够，就炖[拼音：dùn]一会儿。煮熟后，你应(拼音：yīng)该立即把脂肪放进盒子里冷却。
⑦抓紧时间，把废《繁：廢》渣一个一个地捡起来扔掉。
重庆面一般都是猪《繁：豬》骨鸡骨煮骨汤。方法如下：
①：将猪骨打碎，鸡骨架切成(拼音：chéng)大块，然后用水冲走血迹。
②目的：将所有骨骼放入【读：rù】冷水中烫5-8分钟。然后冲洗。
③在汤桶中加入生姜、葱，烫后加开水入骨，过大火huǒ 煮沸后转中火。一般情况下，煮沸时间为6-8小时。面馆会根据需{练：xū}要加多[pinyin：duō]少水，每隔3-6天换一次骨头。
每个人的口味都不一样，那就来说说面条调料的清淡味道吧。
碗中(拼音：zhōng)加入姜饭、蒜泥、酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、味[拼音：wèi]精、炒芽菜、猪油、葱，然后倒入肉汤中拌【pinyin：bàn】匀。
每个人都知道怎么做面条。有几点要提皇冠体育醒你nǐ
！①最好用湿面条，让肥肠面味道[读：dào]更好
！②煮面条时，水面要宽。把面条放进锅里后，用中慢火【pinyin：huǒ】把汤煮开。
③：面条煮到8时，在汤面上倒一[练：yī]勺冷水，取出放入碗中。
关于肥肠面的做法，我《练：wǒ》的回答是
！个人建议，不管是什么面条《繁体：澳门伦敦人條》，加些醋进去味道会更香！你怎么认为？
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