八爪鱼黑膜去不掉怎[读：zěn]么办

海边打渔为生的农民，他们吃八爪鱼不去内脏连墨一起吃，八爪鱼的墨真的能吃吗？又到了一年一度的开海季节，各沿海城市纷纷开船下海捕鱼了，众多新鲜肥美的海鲜开始陆续摆上人们的餐桌，加之现在猪肉价格涨得厉害，大众高呼吃不起，在猪肉价格高涨的今天，众网友纷纷表示吃海鲜也是个不错的选择

海边打渔为生的农民，他们吃八爪鱼不去内脏连墨一起吃，八爪鱼的墨真的能吃吗？

作为土生土长海边长大的人家[繁体：傢]，俺表示俺吃八爪鱼也是连墨一起吃的。

八爪鱼的墨真的能吃吗

不管是八爪鱼还是章鱼，这类头足类软体海鲜一般都含有一个墨囊，里面(繁：麪)装着墨汁，这个墨囊是八爪鱼防御系统的一部分，当八爪鱼遇到敌人捕捉时，就会向敌人喷洒出墨汁，以干扰(繁体：擾)敌人视线、麻痹敌人的嗅觉，以获得逃生的而机会。

墨鱼汁的主要成分是水，之所以呈现黑色是因为墨鱼汁里面含有较多的黑{读：hēi}色颗粒，黑色颗粒内部是黑色素，墨汁其实是带有一定的微量毒素，但是在烹饪的过程中早已变形，所以对人体几乎是没【méi】有危害的。

关于八爪鱼要不要去内脏的问题，这个真的看个人喜好了，因为八爪鱼也含有五脏六腑各种内脏，八爪鱼的主要以[练：yǐ]螃蟹为食，有时也会吃些小鱼小虾，其食物相对干净，建议大的章鱼可以稍微处理，小的可以不处理直接食用，一般煮熟了吃没啥大问题，毕澳门新葡京竟是新鲜干净的海鲜，比起外边的垃圾食品好多了；不建议开膛破肚哈，这样就体验不到吃八爪鱼爆头的口感。

由以上分析可【pinyin：kě】以得出，只要八爪鱼煮熟了（繁体：瞭），其墨鱼汁是[pinyin：shì]可以吃的，对人体无害。

大八爪鱼怎么处理？

八爪鱼味道鲜美，并且富有韧性，口感较好【pinyin：hǎo】而受人喜欢。八爪鱼具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催[pinyin：cuī]乳的滋补佳品。我以前吃过酱香八爪鱼，味道不错！

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食材准备：

八爪鱼、洋葱、青红辣椒、姜、葱【繁：蔥】、生抽，海鲜酱，白糖、料酒，淀粉

具体做（练：zuò）法：

具体步（bù）骤：

1、冰鲜(xiān)的八爪鱼解冻后清洗干净，八爪鱼的吸盘是最脏的，一定要多搓洗，然后切长段备用。洋{yáng}葱、青红辣椒、姜均[jūn]切成片，葱切小段备用

2、干净的碗[读：wǎn]里倒入一小勺生shēng 抽，海鲜酱，白糖、料酒，淀粉，用勺子搅拌均匀调成料汁备用

3、锅中加入适量清水，大火烧开后，下入切好的八爪鱼，焯水【pinyin：shuǐ】1分钟（繁体：鈡）后立刻捞出沥干水分备用，焯水的目的是去腥，毕竟冰鲜过的海鲜会更[读：gèng]腥

4、锅中倒入适量油【yóu】，油热下入葱、姜，中小火煸炒出香味

5、然后下入洋亚博体育葱、青红辣椒，转大火快速翻炒片刻，大概【拼音：gài】炒半分钟

6、然后下入焯好【hǎo】水的八爪鱼，大火翻炒几下，倒入之前调（读：diào）好的料汁，再次快速翻炒均匀，就可以出锅啦，一道美味的酱香八爪鱼就做好啦，色香味俱全

注世界杯意[读：yì]：

1、极速赛车/北京赛车八爪鱼一定要焯好《拼音：hǎo》水后再炒，不然会出很多水，影响口感。

2、娱乐城八爪鱼不要炒太久，过分烹调会影响口感，炒久了会(繁：會)变老。

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