正【拼音：zhèng】宗手撕鸡

药膳手撕鸡的做法。就是鸡肚子里是药膳？菜系：四川菜材料：小柴鸡半只，葱2根，姜2片。调味料： 1、酱油3大匙； 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。做法： 1、鸡洗净，抹

药膳手撕鸡的做法。就是鸡肚子里是药膳？

菜系：四川菜材料：小柴鸡半只，葱2根，姜2片。调味料：

幸运飞艇1、酱油3大[练：dà]匙；

2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。做法：开云体育1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加【拼音：jiā】入调味料（2）烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；

3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。重点Tips提示： 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。

驷马桥这边好少啊，

成都市金牛区抚琴西南路12号院亚博体育门口有家药膳手撕鸡，你可（读：kě）以坐地铁过去，也不远，有电话18228405950

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