红烧鲫鱼最[zuì]正宗的做法

红烧鲫鱼怎么做？红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法食材:鲫鱼2条(1条三四两左右)调料:豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克

红烧鲫鱼怎么做？

红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法

食[拼音：shí]材:

鲫【jì】鱼娱乐城2条(1条三四两左右)

调料:

豆瓣酱3克，蚝《繁体：蠔》油2克，鸡精2克，生抽2克，酱油2克，白糖2克，料酒10克，香醋、胡椒粉少许，盐、植物油、香油yóu 适量，姜、葱、蒜、红椒适量(练：liàng)

1.先将鲫鱼澳门威尼斯人清洗干净沥干水分，把鲫鱼的两面划出一字花刀，在{读：zài}把鲫鱼表面和肚内摸上少许食盐腌渍15分钟

2.葱切段，蒜切末mò ，姜块切成姜条，红椒切末备用

3.锅烧热加入少许植物油，烧热后把鲫鱼煎至两面[繁体：麪]金黄捞出备用

4.锅中留少许油，下入葱姜蒜、红椒末煸出（繁：齣）香味，在加入豆辨酱继续（繁体：續）煸炒出红油，加适量清水烧开下料酒，蚝油，生抽，酱油，白糖调个底味，把煎好的鲫鱼【pinyin：yú】下入锅内盖上盖子小火煮5分钟

5.掀开盖子【pinyin：zi】，把鲫鱼翻一面煮至两面都[pinyin：dōu]入味时，加入[pinyin：rù]鸡精，淋上香醋再次调味

6.最澳门巴黎人后撒上胡椒粉，淋上香油，出锅装盘撒上葱花即可[kě]

小贴士【pinyin：shì】:

①鲫鱼洗净后划出一字刀，摸上食盐腌制《繁：製》一澳门银河下这样能使鲫鱼更好入味

②煎鲫鱼时要把锅烧热，这样才（繁体：纔）不要沾锅影响菜的美观