冰[读：bīng]糖怎么熬色

猪脚怎么做颜色好看？分享美食是一种美德，大家好我是莜面哥，很高兴回答你的问题（猪蹄怎么玉米颜色好看）猪蹄是我们日常生活常吃的一种食物，妇女常吃有养颜美容护肤的功效，猪蹄做法比较多红烧，酱焖，等等，口味

猪脚怎么做颜色好看？

分享美食是一种美德，大家好我是莜面哥，很高兴回答你的问题（猪蹄怎么玉米颜色好看）

猪蹄是我们日常生活常吃的一种食物，妇女常吃chī 有养颜美容护肤的功效，猪蹄做法比较多《练：duō》红烧，酱焖，等等，口味wèi 香而不腻，咬一口满嘴留香，深受广大消费者的喜爱，

用料

黄豆200克，猪蹄2个，冰糖，啤酒，花椒，大料[读：liào]，小【xiǎo】茴香，味达美酱油，葱姜蒜，南乳汁，咸盐，味精，鸡精

做【zuò】法

把黄豆提前泡一晚上，倒入锅中加入葱姜个花椒，大料煮成五香豆{拼音：dòu}，猪蹄{pinyin：tí}去毛清洗干净，锅里倒入啤酒和冰糖炒糖色放入猪蹄煸炒片刻倒入砂锅中加[jiā]入，南乳汁，调味，和料酒调色小火炖40分钟，放入黄豆在煮20分钟，收汁即可出锅食用。

制作zuò 关键

炖猪蹄要用糖色和南乳汁炖出的猪蹄色泽《繁体：澤》红润不褪色。

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红烧、酱烧、卤制中常常会用到一种技巧——炒糖色，这是一种传统、天然的调味着色手法，也是一个焦糖化的过程。炒(读：chǎo)好的糖色，能够给你的肉菜带来独特的香味和色泽，是普通调味料无法替代的。无论是水炒还是油炒，都要掌握好时间与温度，跟着小果儿一步步学，你也完全可以炒出漂亮liàng 的糖色来！

炒澳门威尼斯人糖色：给肉上色，这一【pinyin：yī】招真厉害！

在这里，小果儿给大家介绍两种炒糖方法，一种是油炒法，一种是水炒法。这两种炒糖色的区别是油炒时间短，比水炒糖色要快3-4分钟，但难度系数大，要求厨《繁体：廚》师经验丰富、动作麻利；水炒时间长，好处是[shì]不容易炒过，比较容易掌{pinyin：zhǎng}握。

直播吧油[拼音：yóu]炒法

主澳门伦敦人料[pinyin：liào]

黄《繁：黃》（碎）冰糖200克

食用油(yóu)20毫升

炒糖色（油炒法）的{拼音：de}步骤1.冷锅下少量油，小火炒至糖融化。

2. 待（pinyin：dài）糖液红亮、冒大泡，加热水即成。

水炒{拼音：chǎo}法

主{拼音：zhǔ}料

白砂《练：shā》糖150克

净水(读：shuǐ)150克

炒糖色（水炒法[fǎ]）的步骤

1. 锅中下白砂糖，加适量(练：liàng)净水。

2. 小火加热，并朝同一方向搅动。冒泡沸腾后，继续加热，待糖液红亮、冒泡，加热水即成。

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