新余生日【拼音：rì】主题餐厅

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提【tí】起”仙女{读：nǚ}湖“，壹周君便想起了那部每一个90后童年记忆的《欢天喜地七仙女》，它就是在新余的仙女湖拍摄的。

仰天岗、仙女湖、百丈峰世界杯......是每一个出门在外新余游（繁体：遊）子魂牵梦绕的“乡愁"。

首先来聊聊“鸭三件”，就是鸭头、鸭翅膀和鸭爪，源于江西麻辣鸭。江西人爱吃辣大家都知道[pinyin：dào]的，麻辣鸭吃法比较（繁：較）传统，而鸭三件就是将已经卤好的鸭子三件，加入辣椒、生姜、大蒜子、五香料，放入锅里再炖个烂熟。鸭头的脑髓极入【pinyin：rù】味，鸭翅鸭掌又很有嚼头，，吃起来麻酥香脆。

新余吃鸭三件最有名的地方就是城北的总工会夜宵一条街，家家馆子都会做，推荐“胖子麻辣鸭头”这家，天天排队。

仙女湖最(zuì)有名的鱼菜就是蛋白翘嘴鱼和桂鱼仔了。

传说七仙女和董永（yǒng）的喜结良缘也是因蛋白翘嘴鱼这道菜而起的。仙女们来到（dào）仙女湖游玩，闻到湖边茅屋传来的香味，发现是蒸笼里翘嘴鱼散发出的，大家刚尝尝看，结果董永来了，七仙女匆cōng 忙离去时，碰翻了灶边的鸡蛋，蛋汁和蛋黄流到了蒸笼里，结果令翘嘴鱼洁白嫩滑，美味无比。

至于桂鱼仔，用的是2两左右的（pinyin：de）小鱼个，先煎至两面金黄，后加红椒、高汤和调料来焖熟，装盘[拼音：pán]浇上汤汁[pinyin：zhī]。鲜爽诱人。

还有水北豆腐。因为赣南山区梯田[tián]多，黄豆极为好种，高山流水，令得江西豆腐闻【wén】名全国，

新余的民间有“水北（běi）豆腐，制作得味，远胜燕窝”的说法。水北豆腐在烹调时会加上麻辣，让人回(繁体：迴)味无穷。是大家喜食的当地风味小吃。

最后是新余人都爱的螺蛳啦。做法没什么特（读：tè）亚博体育别，但当地人就是好这一口。

新余螺蛳当初是因为分宜县郊区一家小餐馆而得名，后来慢慢流传到【dào】世界杯市里，受到大家的狂热追捧。

全市开了几十家螺蛳店，与遍布（繁体：佈）全国的沙县小吃有一拼。

新余还有九龙蒸火腿肉、水[读：shuǐ]西肉炒肉、双林豆芽、新余扎粉等等这些，个个都是不得不尝的家乡味wèi 道。

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