蓝钳大虾怎么做才好吃？感谢您的邀请。您说的蓝钳大虾是不是下图这种？ 如果说的是这种虾，那就好办了。这种蓝色钳子的大虾学名叫做罗氏虾，也被当地人称作罗氏沼虾，马拉西亚大虾，白脚虾，金钱虾等。原产于南美洲，现在亚洲尤其是东南亚养殖非常多，是有着淡水虾之王称号的淡水养殖虾
蓝钳大虾怎么做才好吃？
感谢您的邀请。您说的（de）蓝钳大虾是不是下图这种？
如果说的是这种虾，那就好办了。这种蓝色钳子的大虾学名叫做罗氏虾，也被当地人称作罗氏沼虾，马拉西亚大虾，白脚(繁：腳)虾，金(读：jīn)钱虾等。原产于南美洲，现在亚洲尤其是东南亚养殖非常多，是有着淡水虾之王称号的淡水养殖虾。
国内的蓝钳大虾（罗氏虾）有两个阵营，个头大钳子长的爹妈来自澳门新葡京泰国，一种是个头小，钳子长度适中的是爹妈来自缅甸的。不过两个阵营大蓝钳大虾都是以蓝色的钳子为最大的特色，口感和营养上也没有太大的差异，所以无论买到的是哪种罗氏虾，烹饪手法都是一样的。除了蓝色的钳子，罗氏虾还有一个特别的卖点，就是“黄儿”多，罗氏虾头部有虾黄儿，类似螃蟹的蟹黄，肥美的虾黄儿让罗氏虾吃起来比一般的虾有更多《拼音：duō》层次的味道。
今天就给大家介绍几个蓝钳大虾的美味做澳门威尼斯人法，有经典的东南亚做法，有传统锅具的做法[练：fǎ]，还有烤箱的烹饪方法。不打广告，咱们看“疗效”，看菜谱吧。
【咖喱蓝钳大[pinyin：dà]虾】
既然【rán】蓝钳大虾又叫马拉西亚虾，那咖喱蓝钳大虾自然是最经典的做法。
准备[繁体：備]：
蓝钳大虾，土豆，胡(繁：鬍)萝卜，洋葱，咖喱（咖喱块，咖喱粉），椰浆，黄油{拼音：yóu}，黑胡椒，盐，大米。
制作zuò ：
1.蒸制一锅大dà 米饭，当然，您如果非fēi 要煮(练：zhǔ)面或者用烤馕来配咖喱，也完全不是问题；
2.大虾洗[拼音：xǐ]净剪掉虾须，剔除虾线；
3.土豆、胡萝卜切小丁，洋葱（繁：蔥）切块；
4.锅内加黄油，加入各种蔬菜丁炒香{pinyin：xiāng}，加水将将没过食shí 材的清水，大火盖盖煮[zhǔ]；
5.加入咖喱块或咖[读：kā]喱粉，倒入椰浆[繁：漿]，根据个人口味加入适量盐和黑胡椒调味；
6.时（繁：時）不时的搅动食材防止粘锅，煮10分钟（繁体：鈡）左右【pinyin：yòu】加入大虾，喜欢吃辣的可以加适量白胡椒调味；
7.再煮2-3分{拼音：fēn}钟到汤汁变少即可完成。
【冬[繁体：鼕]阴功蓝钳大虾】
国内蓝钳大虾一大派系就是泰tài 国派，那泰《练：tài》国做蓝钳大虾的手法肯定也是非常高杆的。冬阴功大虾，也就是酸辣大虾，酸爽可口，您可以试试。
准[zhǔn]备：
蓝钳大虾，冬阴功酱《繁：醬》，草菇，香茅，青柠，薄荷叶[繁：葉]，小红椒，鱼露，椰浆，盐，橄gǎn 榄油。
制作[pinyin：zuò]：
1.大虾洗净去掉虾线和虾须，草菇洗净切{拼音：qiè}半，香茅、红椒和薄荷叶切碎，青柠一半切成片piàn ，一半留着{读：zhe}榨汁；
2.锅内倒入橄榄油《练：yóu》，把大虾炒至红色；
3.锅内倒dào 入清水没过大虾，加入各种蔬菜碎和椰浆，加冬阴功酱和盐煮沸；
4.再加入草菇后[hòu]转小火煮2-3分钟，加鱼露和柠檬汁搅拌均匀即可出锅。
【白bái 灼蓝钳大虾】
海鲜吃的就是个鲜字，刚刚也提到蓝钳[繁：鉗]大虾丰厚的虾黄儿（或者叫虾膏，虾油）是它被称作淡水虾之王的一个重要原因。所以白灼是[读：shì]最能享受到蓝钳大虾本真味道的方法。
准【pinyin：zhǔn】备：
蓝钳大虾，海鲜酱（繁体：醬）油，芥末膏
制(繁体：製)作：
1.大虾洗净，去掉虾须和虾线（繁体：線）；
2.锅内加水烧(shāo)开，煮至蓝钳大虾变红即可；
3.如果是夏天，把煮好的蓝极速赛车/北京赛车钳大虾直接放入冰块内，即可开始享用美味【拼音：wèi】的虾肉。
咳咳，“蓝”钳【qián】大虾煮完了也会变“红”！
【芝士焗【jú】蓝钳大虾】
家里有烤箱的朋友（练：yǒu）还可以试试看烤制的蓝钳大虾，味道也很不一样。
准开云体育【zhǔn】备：
蓝钳大虾，芝士（芝士块，芝士片，芝士{shì}丝均可），黑(hēi)胡椒，大蒜，炼[liàn]乳，烤箱。
制(繁：製)作：
1.大虾洗净，去掉虾[繁体：蝦]须虾线，擦干；
2.把大虾从后背切开，注意不要切断[繁：斷]；
3.直播吧芝士切成碎，喜欢吃拉丝的朋友（读：yǒu）可以用马苏里拉芝士，大蒜切碎备用；
4.烤盘铺{pinyin：pù}锡纸，把大虾[繁：蝦]打开[kāi]放平，在虾肉上撒上芝士碎和蒜蓉，撒适量黑胡椒调味；
5.烤箱预热《繁体：熱》，上下火180度，烤制10分钟即可。
吃的时候可{kě}以加炼乳或者番茄酱、沙拉酱都可以。
希望以上几个蓝钳大虾的方子可以帮到你，让你吃到美味的蓝钳大虾。
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