福建哪个地方的海鲜最新鲜最好吃？说到海鲜，其实当属福建人最会吃，而且海鲜品种也算丰富多样，福建的沿海城市也多，有福州、莆田、泉州、厦门、漳州等等。当然，如果你问的是哪里最新鲜的话，我觉得福建每个城市都
福建哪个地方的海鲜最新鲜最好吃？
说到海鲜，其实当属福建人最会吃，而且海鲜品种也算丰富多样，福建的沿海城市也多，有福州、莆田、泉州、厦门、漳州等等。当然，如果你问的是哪里最新鲜的话，我觉得福建每个城市都差不多，因为离海近，每天都会有新鲜的海{hǎi}鲜上市，当然，最新鲜的就是去海边的鱼排上，或者是海边附近的饭店品尝，比如霞浦、连江、长乐等都是饕餮海鲜的大好去处，当然价格上不要想便宜了，如今海边海鲜的价位其实也不会比市区便宜[yí]太多了。
那么，我就稍微介绍下一些福建人rén 最爱吃的海鲜吧~
1直播吧、正{zhèng}蟹
正蟹，因甲壳的中央有三个突起，所以又称[繁体：稱]“三疣梭子蟹”。正蟹福建人最喜xǐ 欢的还是白灼，原滋原味，过年过节有人用红鲟有人就是用这[繁：這]正蟹。
2、海蛎(生蚝【háo】)
海蛎虽然{拼音：rán}不算福建的特产（繁体：產），但据说外地的海蛎不(读：bù)好吃，福建人对海蛎那可是情有独钟啊。
虽说海蛎爱好的人rén 不多，但说起生shēng 蚝！那可是(练：shì)海中黄金啊，全世界的人都喜欢。
顺便科普下，海蛎官{读：guān}方名有时候叫牡蛎，台湾叫蚵仔煎的蚵仔，大点的叫{拼音：jiào}生蚝。
3、土笋冻（繁：凍）
土笋冻在厦门、泉州地区非常流行，主原料是一种蠕虫，虫身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片《pinyin：piàn》，就《拼音：jiù》成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。
4、蛏(繁体：蟶)(cheng)
连江话"ten"，在闽南[读：nán]语里读音类似“摊”。
在福建，尤其闽东福州、宁德、莆田地区海边[繁体：邊]深受喜爱，尤其是蛏的汤汁。
5、九节虾【xiā】
九节虾是很考验新【xīn】鲜度的海鲜，平时虾用白灼、蒜蓉开边蒸，这道菜可是福建的各大{拼音：dà}酒席上的常客。
当然野生九节[繁体：節]虾味道[dào]最鲜，如今市场上多数也是养殖虾，但虾肉的(de)鲜甜和爽脆味道依旧令人垂涎不已。
6、花蛤
花蛤，俗称“文蛤”，贝类中的珍品{拼音：pǐn}，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名[读：míng]。福建沿海地区人的家常便饭，百吃不腻。
7、淡【pinyin：dàn】菜
淡菜是贻贝（繁：貝）科动物的贝肉，蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上，福建{拼音：jiàn}人有道最爱的汤就是淡菜汤，清淡可口，想想口水就流下来了。
8、海蜇（pinyin：zhē）
白色透明的，软体，沾一些酱，也是配稀饭比{读：bǐ}较多。
9、泥[ní]螺
沿海农村一些老人家早餐喜【xǐ】欢配稀饭的，黑色的类似海蛎大小，壳很软（读：ruǎn），咸咸的。
10、鲎{pinyin：hòu}
闽东一带沿海还是有不少人吃的，现在也是（shì）保护动物了。
鲎(hòu)记得小时（繁：時）候有很多，最喜欢吃的就是鲎蛋，炒蛋吃特别香。
11、蟳《练：xún》
黄色的膏很多，一般价格{拼音：gé}贵，福建家庭偶尔会买买清蒸补身子，母的更值钱[qián]。
12、小红《繁：紅》章鱼
不要和普通的那种大章鱼做比较，这个可是内海才有的，个头不（读：bù）大。
13、虾蛄[练：gū]
不用介绍啦，大家都认识。 有的地方叫皮皮虾，味道好得没话说[繁：說]。
14、鲍鱼《繁：魚》
鲍鱼现在随处可见，跟福建其他海味相(练：开云体育xiāng)比，还真不突出。
15、扇贝
扇贝肉多，生蚝大补，吃烧烤必(读：bì)点的！
16、钉螺[pinyin：luó]
廉价但美味啊!吸（练：xī）钉螺也是一种乐趣。
18、弹涂(繁：塗)鱼
也叫跳跳鱼，生shēng 长在滩涂。
19、鱿（繁体：魷）鱼
种类很多世界杯，鱿鱼多用于烧烤【kǎo】。
20、墨鱼
学名：乌贼。墨澳门伦敦人鱼除了胖一点外，和鱿鱼还有个区别是墨鱼体内有（练：yǒu）个硬壳。
21、蚶【hān】
不{读：bù}少人的最爱，最简[繁：簡]单的法子就jiù 是烧开热水一浇，蚶就开了，那味道吃起来可谓新鲜。
22、鲅鱼《繁体：魚》
学名:马鲛。每年4月yuè 开始，逐渐大量上市，个大体壮。鲅鱼的味道虽说不上特别鲜美，但骨刺少，个大肉多duō ，产量也大《练：dà》。是非常受老百姓喜爱的经济鱼类。
23、黄花鱼
黄花鱼是老百姓非常喜爱的经济鱼种。黄花鱼有【yǒu】两种，一种能长大，一种长不大。俗称大黄花和小黄花。味(wèi)道一样，大黄花多用于宴席，小花黄多用于家常
黄花鱼是公认的味道鲜美的鱼类（繁体：類）。
25、鲈《繁：鱸》鱼
鲈鱼（繁体：魚）是非常著名的鱼种，南有清【拼音：qīng】蒸鳜鱼[繁体：魚]，北有清蒸鲈鱼。骨刺少，肉质鲜嫩，是清蒸的好鱼种。也是招待客人的名菜。
26、黄鱼
黄鱼，学名：六直播吧线鱼。是矶钓较容易上钩的鱼种，红黑杂纹，别看貌不惊人，又易钓得。味道是非常鲜美的，有北方石斑的美称。饭店里个头大的黄鱼《繁体：魚》，价格不菲。
(海峡(xiá)网 刘微)
本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/22530404.html
漳州{zhōu}最好的海鲜餐厅转载请注明出处来源
