阿胶糕熬几(繁：幾)个小时

熬阿胶要多久时间？熬阿胶一般需要两个小时，而且熬制之前需要用黄酒浸泡，需要泡2~3天，直到阿胶软化了，就能进行熬制了。如果浸泡3天时间，阿胶没有软化，那么需要继续浸泡。阿胶软化后，就可以熬煮了，也可以再添加一些核桃仁、大枣、黑芝麻、枸杞、桂圆等一块熬制

熬阿胶要多久时间？

熬阿胶一般需要两个小时，而且熬制之前需要用黄酒浸泡，需要泡2~3天，直到阿胶软化了，就能进行熬制了。如果浸泡3天时间，阿胶没有软化，那么需要继续浸泡。阿胶软化后，就可以熬煮了，也可以再添加一些核桃仁、大枣、黑芝麻、枸杞、桂圆等一块熬制。熬的过程中，可以边搅拌边熬，以免出现糊锅的情况。

阿胶应该放进平底锅内熬制，千万不能用铁锅之类的。放进去之后，先开大火煮沸，然后开中火，不停地搅拌，大概需要熬(pinyin：áo)1个多小时到两个小时。之后倒进冰糖，搅拌至糖融化。然后依次【cì】倒进红枣、枸杞【qǐ】、桂圆肉、黑芝麻、核桃，拌均匀。

阿胶熬制好后，就可以倒入模型中，然后在模具表[拼音：biǎo]面盖上保鲜膜，隔着保鲜膜抚平阿胶表面，压紧、定型【读：xíng】。弄好后，将阿胶放进冰箱冷藏，大约要放《练：fàng》置24个小时。

熬阿胶一般一个小时左右就会形成挂旗状态！

熬制阿胶是很花费时《繁体：時》间的，先是用大火煮沸，然后再用中火熬制，在熬制过程中要不断的搅拌，避免粘锅。一般熬制一{pinyin：yī}小时左zuǒ 右阿胶就会变成挂旗的状态。

阿胶长久存放，药性会越平和，火毒会减少，一般建议鲜阿胶放3年以上再用。

阿胶是传统的滋补佳品，具有补血止血、滋阴润燥等功效，一般中药以新鲜的为佳，而阿胶陈年的较好。这是由于新鲜的阿胶药性温热，带有一些火毒，服用后会出现口舌生疮、咽喉肿痛、目赤、大便[读：biàn]干结、小便短赤等上火症状，不但不能滋阴{pinyin：yīn}补血，反而可能有损健康。

阿胶易受潮，不耐高温。可世界杯将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，再放入冰箱内保存。家庭熬制好的阿胶膏滋补药也需密封(pinyin：fēng)贮藏在冰箱里。一旦出现颜色、气味改变不宜食用。

扩（读：kuò）展资料：

阿胶的选购方{拼澳门金沙音：fāng}法：

1、挑产地(pinyin：dì)

阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、澳门巴黎人浓缩等50多道工序炼[liàn]制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。

极速赛车/北京赛车2、挑[拼音：tiāo]外观

品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚(pinyin：hòu)薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮【liàng】，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。

3、挑气味【读：wèi】

一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。

4、挑年份[fèn]

古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看（练：kàn），多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当[dāng]，经百年而功[读：gōng]效不散。

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参考资料来源《练：yuán》：