子(pinyin：zi)姜是什么样子

子姜怎么泡制好吃？大家好，我是美食创作者邵小贰，在食品行业浸淫多年，大家有食品安全的方面可以私信我，保证专业解答相关问题，点个关注，生活从此不迷路！1、要准备鲜子姜，小米辣、花椒、八角、盐、白糖、蒜、白酒、一个泡菜坛子

子姜怎么泡制好吃？

大家好，我是美食创作者邵小贰，在食品行业浸淫多年，大家有食品安全的方面可以私信我，保证专业解答相关问题，点个关注，生活从此不迷路！

1、要准备鲜子姜，小米辣、花澳门金沙椒、八角、盐[繁：鹽]、白糖、蒜、白酒、一个泡菜坛子。

2、先把花椒和八[piny亚博体育in：bā]角放到锅里面，煮120秒，水晾冷后待用。

3、把{练：bǎ}子姜和小米辣，就像汉堡包的方式，一层小米辣、一层子姜叠放好，压实，如果《练：guǒ》有压咸菜的石shí 头，那是最好的。

4、晾冷的水里，加入白糖和盐，比例[读：lì]是1:4，加蒜进去。

5、把水倒入腌菜坛中，再《读：zài》加入半瓶到一瓶高度白酒。

6、找个塑料袋或者保（练：bǎo）鲜膜把坎口封住，再把(读：bǎ)毯盖子盖上，然后坛子盖外面可以倒水封住空气进去(练：qù)。

7、大约一周到两周的时间就[澳门威尼斯人pinyin：jiù]可以取出来吃了，很好吃。

很高兴能回答你的问题：嫩姜，子姜怎么做好吃？

首先我们men 来了解一下什么是嫩姜、子姜？

嫩姜又称为{练：wèi}仔姜，也是姜的一种，其实就是刚长出来的嫩芽。它脆嫩无渣而少辣性，一般不喜欢吃辣的人，也是可以接受的{练：de}。人们多用它腌制成菜品，也有（练：yǒu）作为菜品的配料使用，如用来炒牛肉、炒鸡片、焖鸭等等。

正好现在是夏天，是吃姜和鸭子最合适的季节。所以今天（练：tiān）春天就向大家分享一款仔姜最好吃的(练：de)做法之一——仔姜焖鸭。方法简单，不会烹饪的小白都可以随意拿{练：ná}捏。

【仔姜《繁：薑》焖鸭】

鸭子半只，仔姜适量。

香芹适量，大蒜适量。

花生油，生抽，蠔油，柱侯酱，糖，料酒。

1.鸭子清洗干净，斩件备用。

2.鸭块{练：kuài}冷水下锅，加入少许{练：xǔ}料酒，焯一下去血水，撇去浮沫把鸭子捞出沥干水备用(yòng)。

3.仔姜清洗干净，切成片备(bèi)用。

4.蒜瓣在皮，香芹切段(练：duàn)备用。

5.热锅下油，加入仔澳门博彩姜和蒜瓣爆香(pinyin：xiāng)。

6.加入鸭块翻炒chǎo 均匀。

7.加入生抽2汤匙，蠔油1汤[繁体：湯]匙，柱侯酱1汤匙，料半汤匙，翻炒均匀后，加入没过鸭块（繁体：塊）的开水，中小火焖30分钟左右。

8极速赛车/北京赛车.大《练：dà》火收汁，加入香芹段翻炒一下即可关火出锅装盘。

1.鸭块焯水捞出后，千万不要过冷水，否则鸭块会变硬很难焖软。春天亲自试过，多手过冷水冲洗一下，结果焖40分钟都不够软。如果你担心鸭块上面粘有一些浮沫，那你可以用筷子一块一块的在锅中的水里刷两下再夹出来。

2.焖鸭时（繁体：時）要加入开水，这样鸭块更易焖软，而且加入的水要没过鸭块。

3.因为加入的各种调料{练：liào}咸味已够，不需要再加盐，否则会过咸。

4.春天个人觉得，焖鸭加入香芹比加入香菜味道更佳，香味恰到好(读：hǎo)处。

结语：仔姜焖鸭，记住烹饪要点，随手就能展示出它的美味。仔姜脆爽无渣，鸭酱香味浓，非常好吃，夏天胃口差的时候，最适合食用，春天建议大家可以吃多点哦！

我是 @春天说烟火，希望《拼音：wàng》我的回答能帮到你烹制出更多的美味。喜欢的可以关注、评论、点(繁体：點)赞、转发一下哦，谢谢！