永济藤椒鸡的做法？^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来聊聊藤椒鸡的好吃做法藤椒鸡是一种江湖菜
永济藤椒鸡的做法？
^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来聊聊藤椒鸡的好吃做法藤椒鸡是一种江湖菜，让你在炎热的夏季，感受更加麻辣劲爽的滋味，大汗淋漓，鲜香难挡，营养丰富，藤椒鸡想要做的好吃，藤椒和鸡都很关键，藤椒又叫竹叶花椒，具有浓郁的麻香味，蛋白质营养价值高，氨基酸组成齐全，特别是不饱和脂肪酸含量极高，多以直接食用或以调料入味，总的来说是极好的食材，一年四季皆可食用。做藤椒鸡的时候推荐使用新鲜藤椒
至于鸡的部分，推荐使用至少是200天以上的跑山鸡或者走地鸡等等，在做法上要让鸡肉做的好吃，把鸡肉煮熟再捞起放冰水中特[tè]别关键，这样做鸡的肉质会更加有弹性，鸡皮部分也会很Q，酱汁的调[繁体：調]配和浇热油也是藤椒鸡好吃的关键，一起来看看吧
藤椒鸡
食[shí]材：
鸡 半只 / 姜片 3片 / 食用油 幸运飞艇35毫升[繁体：昇] / 葱结 一个 / 小米青椒 3个 / 小米红椒 3个
藤【téng】椒 30克 / 葱花 3世界杯克 / 姜末 5克 / 干花椒 3克 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量
料酒 2汤勺 / 香醋 3汤勺 / 香油 亚博体育一汤勺 / 生（读：shēng）抽 一汤勺 / 糖 一茶勺
第一步：锅中加水沒过鸡肉，鸡肉冷水下锅开云体育，放入料酒，葱结，花椒粒，姜片大火煮开后转中火煮15分钟，关火再焖20分钟（繁：鈡）捞起放进冰水中浸透
第二步：鸡肉捞起剁成块状（繁体：狀），小米椒切小圆圈，姜切碎末，取小碗，把辣椒和姜末，香醋，生抽，盐，世界杯糖，胡椒粉，香油一起拌匀静置入味
第三步：鸡肉摆入盘中，淋上调味(wèi)汁，放上葱花和藤椒，锅中油烧热，最后从藤椒上直接{jiē}淋上热油，让藤椒的麻香味和鸡肉完全[quán]的融入，吃的时候裹上酱汁，香味扑鼻，麻辣爽口，特别下饭的藤椒鸡好吃的停不下来了
美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，藤椒鸡的做法并不难，但是对于食材还是有一定的要求的，好吃的藤椒鸡让人吃了还想吃，欲罢不能，赶紧学会，家人有口福，哈哈！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食
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