西餐的《pinyin：de》餐具何时使用

西方人是在什么时候开始用刀叉吃饭的？根据平时出国旅游的了解和有关资料的掌握，西方人使用刀叉吃饭大概在十五世纪左右，到今天也有四五百年的历史了。西方人习惯使用刀叉来吃饭，这不单纯是为了优雅好看，时尚，而主要原因是与他们古代人沿习下来的生活习惯有关

西方人是在什么时候开始用刀叉吃饭的？

如（rú）今，不单西方使用刀叉，就连我们国家大中城市，尤其是大城市的西攴pū 厅和五星级酒店也都引入了这一西方攴具，可（kě）以说这也是中西结合的一种交流吧。

西餐礼仪中各种餐具的使用方法？

用刀叉吃东西时，应以叉子[zi]将左边固定，用刀子{zi}切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。

美式的(de)吃法是先将食物{wù}全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是（练：shì）切一口吃一口。

如何使用刀[练：dāo]叉

1.进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写皇冠体育字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯（繁：盃）子也用右手来端。

2.在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须(繁：須澳门巴黎人)在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。

3.刀叉是从（繁体：從）外侧（繁体：側）向里侧【pinyin：cè】按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。

4.进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

5.刀叉有[yǒu]不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙【shā】拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜

6.忌讳用开云体育自己的餐具为他[读：tā]人来布菜。

7.不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。当然现在这个规则已经变得不是那么的严格。英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右【yòu】手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把（读：bǎ）肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。

8.如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其qí 他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只是不用切的[读：de]蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。

9.为了安全起见，手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将（繁体：將）澳门威尼斯人刀叉放在盘上才合乎礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。

10.叉子和勺子可入口，但刀（dāo）子不能放入口中，不管它上面是否有{读：yǒu}食物。除了礼节上的要求，刀子入口也是危险(繁：險)的。

西餐中刀叉摆放含[读：hán]义

在西餐时，刀叉的摆放也是有含义的(de)，您的用餐意愿均[jūn]可通过刀叉{chā}的摆放来传达：

1.我尚未用完餐：盘子没空，如你还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服（练：fú）务员就不会把你【nǐ】的盘收走。

2.我wǒ 已经用完餐：可以将刀叉（chā）平行放在餐盘的同一侧。这时，即便你盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。

3.请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还【hái】想用餐，把刀叉{读：chā}分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。

注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可《pinyin：kě》能添加的那澳门银河道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。

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