鸡蛋汤的正确做法是什么？ 西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。 一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法： 做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成
鸡蛋汤的正确做法是什么？
西红柿鸡蛋汤可谓[wèi]是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作【zuò】方便，而且营养丰富。
一般家（读：jiā）常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：
做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋{读：dàn}成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀【yún】；西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：将西红柿洗净切块或片，世界杯鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎[读：suì]一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番亚博体育茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群（繁：羣）。
西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，是家常菜之一，其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高将西红柿和鸡蛋的{de}营养价值完(wán)美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在（练：zài）人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。
看似简单的西红柿鸡蛋汤，做好也不是那么容易，大厨教你西红柿鸡蛋汤的做法！冬天来一碗，热乎乎的！
1、准备好{hǎo}西红柿6个，鸡蛋6个，西兰花6朵
2、极速赛车/北京赛车炒锅放油，放入鸡蛋黄煎成《拼音：chéng》饼，切成小丁备用
3、锅里留少量的油，西澳门新葡京红柿[练：shì]切成小丁备用
4、倒入{读：rù}适量的水，鸡蛋黄丁
5、放入适量的盐调味，再加点水(shuǐ)淀粉勾芡
6、等到汤粘稠，把鸡蛋清快速倒入锅中，同时搅拌成碎【suì】鸡蛋
7、西兰花切娱乐城碎，撒《pinyin：sā》到锅中，淋点香油出锅了
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