日式[拼音：shì]烧肉饭的做法大全

日式烤肉的酱料怎么调制？你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享日式烧烤酱和日式照烧酱的做法，很简单，也很美味。烧烤酱材料老抽60毫升，清酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2汤匙，白糖1汤匙做法把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可

日式烤肉的酱料怎么调制？

你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享日式烧烤酱和日式照烧酱的做法，很简单，也很美味。

烧烤酱(拼音：jiàng)材料

老抽60毫升，清酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2汤匙，白糖1汤匙

做【pinyin：zuò】法

把老抽、清《练：qīng》酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见[繁体：見]即可。可马上当酱汁食用，又或者放凉再放进《繁体：進》冰箱里待用。

照烧《繁体：燒》酱材料

材料A：酱油yóu 半大匙

蚝油澳门新葡京1大[拼音：dà]匙

糖一勺(拼音：sháo)半大匙

香油yóu 1/3大匙

水一杯[繁：盃]半

材料B：太开云体育白【读：bái】粉 1大匙

水极速赛车/北京赛车（练：shuǐ） 1大匙

黑胡椒粉少许(拼音：xǔ)

澳门金沙盐[yán] 少许

澳门金沙做法《练：fǎ》

将一杯半{pinyin：bàn}的水煮沸後加入材料A拌bàn 匀，再加入材料B芶芡至浓稠即可kě 熄火使用。

烤肉时生肉腌酱[拼音：jiàng]或烤熟後的沾酱也可以。

很高兴回答你的问题！我是一个从业10多年的日料厨师，希望我的回答能对你有所帮助。

1.日式的烧肉酱《繁：醬》有甜口和辣口的分别，具体你所用的是那nà 种我不清楚，所suǒ 以我把两种的用法都表述一下，供你参考。

2.甜口日式烧肉酱，既可以当蘸酱生吃（前提是可以生吃的那nà 种哦）也可以当调味酱跟肉类一起炒《练：chǎo》。一般餐饮店的做法都是加工后当蘸酱食用，配上点芝麻(pinyin：má)和葱花即可。如果做调味料就需要在食材即将出锅前再倒入一起翻炒。

3.辣味烧肉酱基本上都是作为调味料使用了，一般带(拼音：dài)辣味的酱汁里都有去腥增香的成分在里面，这种酱料在烹调肉类食材时更容易(拼音：yì)去除肉里所带的异味，让肉的成品《读：pǐn》味道更香更好吃。