毛豆田螺(luó)的做法大全家常菜

田螺蒸排骨的做法？家常菜田螺蒜蓉豆豉蒸排骨【材料】：排骨1斤、田螺一斤取肉，豆豉1/2包（用水浸，洗净，用刀背弄烂）、蒜头6粒（切小粒）、辣椒、生抽、老抽、糖、各适量、生粉、麻油及生油【做法步骤】：1、先调和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜头，再跟排骨腌一会

田螺蒸排骨的做法？

家常菜

田螺蒜蓉豆豉娱乐城蒸排骨[gǔ]

【材料】：

排骨1斤、田tián 螺一斤取肉，豆豉1/2包（用水浸，洗净，用刀背弄烂{pinyin：làn}）、蒜头6粒（切小粒）、辣椒、生抽、老抽、糖、各适量、生[shēng]粉、麻油及生油

【做法[pinyin：fǎ]步骤】：

1、先调和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜头[拼音：tóu]，再跟排（pinyin：pái）骨腌一会（繁体：會）。（注意：这个步骤先不要放生粉和油）

2、放入冰[读：bīng]箱腌约30分钟。

3、加澳门博彩{读：jiā}入生粉，拌匀。

4、最后加入麻油、油、水。（注：一定要yào 加一些水，否则排骨就粘在zài 一(练：yī)起）

5、腌好之一字zì 排放在锅碟上，放朝天椒粒在上，水滚时放入排骨，蒸5分（fēn）钟，在放田螺肉一起蒸十分钟即成

咸(繁：鹹)鲜味，鲜香嫩滑

美食街的夜宵摊上，随处可见的炒田螺摊位，一个个特大号的铁锅里，盛着或多或少的炒田螺。天气炎热，来一份紫苏炒田螺，搭配冰镇过的啤酒，真是太冰爽了

食材：主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一（pinyin：yī）小把，紫苏一小把。辅料：玉米油50克，冰糖25克，干辣[拼音：là]椒4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量。

紫苏（繁：蘇）田螺煲的做法：

1.田螺买回来后放少许盐在《练：zài》水里，这样吐泥沙比较快，勤换水，换水的时shí 候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。建议不要买已经剪掉尾的，因为你不知道他是否已经吐沙了，剪过后就不能久放了。

2.田螺泡一两天后，泥沙已经吐干gàn 净了，用钳子剪掉螺蛳的尾部。

3.生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切澳门新葡京片，干辣椒切小段。紫苏洗净后切成小段，香葱洗(xǐ)净分别切出葱白和葱花

4.热锅下油，放入八角和花椒煸出香味后捞出花椒，加入蒜末，姜末，葱白和世界杯干辣椒继续【繁体：續】煸出香味。

5.加入辣椒酱炒出[繁体：齣]红油，加入卤料包翻炒出香【xiāng】味。加入田螺大火翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和姜丝，冰糖，继续大火翻炒。

6.加入差{chà}不多没过田娱乐城螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺。

7.田螺{拼音：luó}煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口[kǒu]味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏，所有的食材翻炒均匀就可以出锅了

香辣螺蛳《繁：螄》

螺蛳是大家非常喜爱的宵夜美食，其味道香辣咸，让[繁体：讓]人欲罢不能。

食材：主料：田螺3斤。辅料：干《繁体：幹》辣椒适量，蒜末适量，生姜适量，香葱适(繁：適)量，盐适量，生抽，蚝油

香辣螺丝的做法【pinyin：fǎ】

1.买回来的螺丝要加盐水浸泡一天一{拼音：yī}晚上，让其吐净泥沙。

2.用钳子将其尾部剪掉，吃的时(繁体：時)候才能吸得出来（繁：來）。辣椒切小段，姜切丝，香葱切小段。

3.锅内加油yóu 油热后加入辣椒姜葱曝出红油，加螺蛳不停翻炒10分钟。

4.加两碗开水，加适量酱油，和盐，大火{pinyin：huǒ}煮至剩余少许汁水。

5.加少许蚝油，翻炒均匀，即(读：jí)可关火装盘。请享用美味吧!