香港的十大特色美食是什么，在哪里能吃到？选择餐厅的时候，要找那些本地人会去的店铺。如果你有时间请去书店找找看著名美食家蔡澜的著作。里面有介绍一些有特色而且本地人会去吃而且价格也亲民的餐厅。「翠华餐厅」到处都是，他家鹿儿岛猪软骨面一绝！有时间一定尝尝
香港的十大特色美食是什么，在哪里能吃到？
选择餐厅的时候，要找那些本地人会去的店铺。如果你有时间请去书店找找看著名美食家蔡澜的著作。里面有介绍一些有特色而且本地人会去吃而且价格也亲民的餐厅。「翠华餐厅」到处都是，他{拼音：tā}家鹿儿岛猪软骨面一绝！有时间一定尝尝。
「九记牛腩」，咖喱牛腩，味浓肉香。每次必去大（读：dà）吃！
「稻香餐厅」特（tè）色凤爪饭！很多HK人都在那吃早茶。奶皇{拼音：huáng}包、虾饺都是[练：shì]特色。
「鲤鱼门」吃海鲜一定要去鲤鱼门，坐地铁在赤柱下，海鲜又新鲜又便宜。大家注意了，HK的海鲜在鲤鱼门按两称重，在HK一斤是16两！另外要交每人80元加工费，可以讲价，或叫店家送水果盘，如果点龙虾一定要一半清蒸，一《读：yī》半芝士，芝士超多【pinyin：duō】特别合适！
「马卡（拼音：kǎ）龙」海(拼音：hǎi)港城三楼，有一家法国正宗的马卡龙，对（繁：對）然有点贵，但还是值得排队尝一次，推荐棉花糖 、泡泡糖味道！
「冰淇淋」海港城四楼餐厅《繁：廳》的CHaChA冰淇淋{拼音：lín}，绿茶味的{读：de}，真是顶级！每次必吃！
「大食代」海港城对面商场地下二楼大食[读：shí]代餐厅，牛肉芝士饭，超赞！还有很多其他小吃，很地(dì)道！
作为一名专业的吃货，购物什（拼音：shén）么的de 完全不bù 是重点，重点就是尽可能的多体验香港美食。
由于在口味这个问题上，个人差巨大无比，毕竟众[繁：衆]口难调—。很可能下面强烈推荐的地方有人去吃过就想骂街>< 我只能说这些选择都比较适合我的口味，以及在各种食评中口碑不bù 错[繁体：錯]（代表了大部分爱吃这一口的人）。
选店原则有二èr ：
一、不包括任何在北上广有分店的食肆（稻香/翠华/大快活/大家乐(繁体：樂)/美心这些，对不起了。二、尽量避开游客聚集的地方，并不是说那里不好，而是相比于在繁华商业区又太多游客的地方[读：fāng]和在生活区更多本地人去的地方，我还是认为后者更能代表香港美食的精髓。
吃早点：澳洲牛奶【拼音：nǎi】公司（佐敦白加士街47-49号）
我承认我自打嘴巴了。刚说完想避开游客太多的地方，但又选择了(繁：瞭)这家。
来之前有人跟我念叨去澳牛吃很难排什么的，于是果断决定早上早一（读：yī）点过（繁：過）来，却发现早已排起长龙。只差一条街，义顺牛奶nǎi 公司却冷冷清清。幸好没等一会就有位了。
店内面积不算太小，二十张小桌子吧。早就听说这里的服务是“效率优先”的典范，伙计们是清一色的男人，态度算不上热情，可说话下单就一个【快】字，你跟第一个人说了点什么基本上第二个人就会把东西送上来，大家也都乖乖的吃完马上走，所以周转相当快。我（练：wǒ）这次没打算往【wǎng】死里吃，单点了炒蛋多士和杏汁炖蛋。
炒蛋很嫩《pinyin：nèn》，黄白一体，松软可口，蛋香浓郁，个（繁体：個）人感觉有点过咸。多士好吃，外脆内软，这两样东西配一起很不错。杏汁炖蛋，奶味很足里面有着淡淡的杏仁香气，比南信双皮奶还要软嫩那么一点点。其他的没有尝试了，从别人的评价中看火腿通粉很不错，菜单上东西很多可点来点去大家都是吃的那几样，说明这几样确实靠谱。
其实中国人能吃的惯这种早餐的不太多，来这排个长队以后吃到倒不一定有那种惊艳【繁：豔】的感觉，这种心理落差在来之前要有所准备。说白了，做的再好的早点，也就是个保证真材实料价钱实惠的早点，这个环境下三五分钟吃完赶紧(繁：緊)去上班上学，不是让人坐下来慢慢品鉴回味无穷的地方。
港式[pinyin：shì]传统甜点：蛋挞泰昌饼家VS檀岛咖啡饼店
吃蛋挞是食香港的必定行程之一，最为大众所知的一是“泰昌”，二是“檀岛”。泰昌年代比较久远，因为前港督彭定康爱吃而出名，成为港式蛋挞的朝圣地。每次经过中环摆花街的总店都能看见许《繁体：許》多人拿着地图[tú]在四周转来转去，显得有点儿“酒香不怕{pinyin：pà}巷子深”的味道。住在红磡的那段日子经常要坐天星小轮过海上班，湾仔方向入口处泰昌刚出炉蛋挞的香味总会勾起我肚里的馋虫，买一个5元的蛋挞上船，边吃边感叹：新的一天又开(繁：開)始了啊！或许是繁忙的工作让我无心留意嘴里的食物，虽然泰昌的曲奇黄油饼底香脆，蛋浆也很嫩滑，但不知为何吃了很多次却没有深刻的印象，反而觉得沙翁和鸡批十分出彩
跟泰昌相比，檀岛的港式蛋挞让我十分难忘。不像泰昌只能带外食，檀岛是一间可以坐下的茶餐厅。有时会和同事在湾仔{zǐ}的分店午餐，吃[chī]的也就是一般茶餐厅都有的食物，之后叫一个酥皮蛋挞和一杯少甜的冻奶茶（因为檀岛的蛋挞比较甜），讲一些家常里短的话语，那酥酥的千层饼底虽（读：suī）显得有些散漫，随着吸管在杯里搅动冰块发出的声音，却跟对话的内(繁：內)容十分配搭，或许就是这一份记忆让檀岛变得更加生动。除了蛋挞奶茶外其他食品不推荐，因为实在是太一般。
泰昌地址：中环摆花街35号地下/湾仔庄士敦道74-80号地（练：dì）下2号铺
铜锣湾渣甸街 42 号[繁：號]地下/尖沙咀天星码头KP31-32号铺
旺角港铁东铁线旺角东[繁：東]站6号铺/乐富联合道198号乐富广场1楼1105号铺
太古康山道1号康怡广场北座地下2A/香港仔湖北街12号裕景中【拼音：zhōng】心地下4-5号铺
九龙湾伟业街[读：jiē]33号德福广场一期P24-25号铺/将军澳宝琳港鐡站A出口
深[pinyin：shēn]水埗大埔道222-230号快乐大厦地下/荃湾杨屋道1号荃新天地一期UG03号铺
青衣港铁东涌线青衣站TSY 1楼东涌线大{拼音：dà}堂 54号铺/屯门屯隆街3号屯门市广(繁：廣)场二期1楼（繁体：樓）35号铺
营业时间：星{xīng}期一至日: 07:30-21:00
檀岛地址：中环士丹利街33号地dì 下
湾仔轩尼诗道176-178号地下及阁楼[繁：樓]
将军澳培[拼音：péi]成路18号海悦豪园地下
营[繁体：營]业时间：星期一至日: 6:00-00:00
传说中的翠华餐《cān》厅
其实翠华并不像传说中的那么好吃，只是香港人集体的回忆加营销[繁体：銷]罢了，经典的菜式应有尽有，最适合拉[拼音：lā]帮结派到这里聊天，因为它似乎永远不会打烊。
读书的时候结伴穿越半个香港来兰桂坊夜游，high完天已经蒙蒙亮，肚子又饿得咕咕叫，马路上{pinyin：shàng}离自己最近开着门的只有（yǒu）翠华，于是一大群人便冲上二楼点上奶油猪和鱼蛋河粉，晕晕乎乎地吃下，再打车穿越半个香港回学校上早堂，一晃四年。
翠华的奶油猪仔包还是(拼音：shì)蛮值得一试的。
翠华《繁体：華》餐厅官方网站（http://www.tsuiwahrestaurant.com/） 内有所有分店的地址
中环（繁体：環）店地址：香港岛中环威灵顿街15-19号地下
联系电(繁：電)话： 852-25256338
平价米其林餐厅 添好{拼音：hǎo}运点心专门店
香港最便宜的米其林一星 添好运(繁体：運)点心专门店
朋友们来香(pinyin：xiāng)港的第一晚就问我明早去哪里饮茶，通常我都会问，你是喜欢那个【pinyin：gè】环境呢？还(繁：還)是想吃好东西？
对于不介意环境预算有限又yòu 计较口味的穷游（繁：遊）er，添好运真是最好的点心选择！
添好运的老板麦桂培[练：péi]师傅（培哥）原是四季酒店龙景轩点心部主厨，在酒店（diàn）做了三十多年点心后，与拍档出来自立门户，在人气最旺的旺角开了第一家添好运，现点现蒸的高质点心和平民的价钱让人赞不绝口。
酥皮焗叉烧shāo 包及即拉肠粉都是培哥得{拼音：dé}意的招牌菜，另外每个月都会推出新款点心，所以菜单也会经常有小变动，经常会有新鲜感{读：gǎn}！。
它们家的叉烧包真的是一绝！叉烧包包身松软酥皮（pí）松脆，里面的叉烧馅儿还(繁：還)带着点酒香！
鲜虾烧卖也很饱满，加了枸杞让虾更加鲜[繁：鮮]甜
另外其实《繁体：實》还有很多值得一试的菜色，比如说很出名的肠粉，豉汁蒸排骨，鲍汁凤爪、糯米鸡、牛肉球、马拉糕等等。一【拼音：yī】次真的吃不完，多来几次也值得！
明星云集 华(繁：華)星冰室
餐厅采用七八十年代盛行的冰室设计灵[繁体：靈]感，以黑白色为主调，卡位丶砖墙丶白板丶[pinyin：zhǔ]白【读：bái】光管，活像黑白电影。墙上挂有近二十张华星歌手的黑胶唱片，像刘德华丶张国荣，白板上还有陈奕迅、梁汉文、何超仪等歌手的签名。
对于我这种吃饭怕踩地雷的人，华(繁体：華)星给了我最好选择，就是没选择。
华星永远的经典：奶茶和炒滑蛋{dàn}。绝对对（繁：對）得起店里的Slogan：用心做zuò 好炒蛋！奶茶！
有些只有下午茶或者晚上6点后供应。比如说这个校长多士！叫校长多士shì 是因为这个名字是谭咏麟取的，把方包切成四块烘的脆脆，上面抹上松露酱和咸芝士shì 。
地址：湾仔克街（jiē）6号广(繁体：廣)生行地下B1号铺/旺角西南菜街107号地下/筲箕湾筲箕湾东大街185-187号顺景楼地下
电话： 852-26667766/25206666/26776666
小文青甜品(练：pǐn)饭堂 小甜谷
介绍一家08年就开业至今在香（pinyin：xiāng）港甜品界依然旺盛的小店“小甜谷”，本来是有私心的，因为住在附近经常帮衬，不想太多人排队，但狠心还是推荐了它！因为人生的追求不就是洋气么？！！！！忘了聪嫂、大良八记、源记、福元汤圆什么的传统老头老太甜品店diàn 吧！
带着单反和妹{拼音：mèi}纸来铜锣湾附fù 近的大坑逛逛，吃吃甜品，给妹纸拍拍文艺《繁体：藝》范儿的照片，感情立刻升温！
“小甜谷”的招牌是北海【pinyin：hǎi】道牛乳系列，在甜品之中加入日本北海道牛乳制作，让奶冻的口感更[pinyin：gèng]香滑。
晶《jīng》莹剔透的桂花糕
现在海港城也开了一家jiā ，没有大坑的氛围整家店也就差远(繁：遠)了。但喜xǐ 欢逛街的人们可能去海港城比较方便。
地址：大坑书馆街10-11B地下/尖沙咀海港{读：gǎng}城海运大厦LCX 3楼7E1号铺
电话： 852-28826133/27368881
Lab Made 分子雪糕专《繁体：專》门店
Lab Made是一家用低温液氮做雪(练：xuě)糕的店，今年上半年刚开，也掀起一股热潮。
一般的雪糕都是慢慢等它凝固，而液氮的低温冷冻作用可以使雪糕从液体在一分钟内凝固成固体，大大缩短了雪糕的凝固时间，使雪糕更滑《huá》更有奶《pinyin：nǎi》香，而奶油的[练：de]使用也是大大的减少了，是比一般雪糕更加健康。
吃完晚饭过来吃个雪糕然{拼音：rán}后散步回家消耗掉多余的卡路里不是刚好吗！！！
每个都{拼音：dōu}在40港币上下，小贵啦！但值得一试哈！
地址：大坑布朗街6号【pinyin：hào】地下
电话： 852-26700071
香【pinyin：xiāng】港No.1日式拉面
称豚王是香港最好的日式{shì}拉面过分么？一点也不过。
我觉得在试过10家【jiā】以上香港有名的日式拉面之后，觉得[读：dé]豚王仍独占鳌头，秒杀一风堂、达摩、XX磨、XX面，等等等等。
“豚王”自开业便成了香港饮食界的神话，这家只有百余呎、十多个座位的拉面店，位於兰桂坊的和安里，早上十一点[繁：點]开始营业，据说每日只卖二百碗拉面，卖完便收工。老板是两个年轻人Chandler和Meter；大厨生田智志来自日本福冈，曾在福冈名店”一兰拉面”工作，後来到东京开业，在涩谷和新宿等地有七间叫Nagi的拉面店。在Nagi吃过拉面的香港人，很多都觉得好吃，Nagi是Meter最爱的日本拉面店，凭藉他的口才和诚意[yì]，说服了生田智志抛下日本的业务来港，加入他和Chandler在兰桂坊开了“豚王”这间人气小店。现在每天店外大排长龙，有本地回头客，也有远来尝鲜的游人。
“豚王”的拉面每天在香港自家制造，保证新鲜，造面的机器和面粉均来自日本，制面的recipe是大厨的秘密配方，面有香浓面粉味，加(练：jiā)上适量的盐，面质柔顺，跟日本的差不多{读：duō}。
吃日本拉面当然《rán》不能没有叉烧，“豚王”的叉烧用的是本地新鲜顶级腩肉和枚[拼音：méi]肉，肉切得不太厚，叉烧吃起来更觉得甘香松化，嫩滑非常，完全没有{pinyin：yǒu}“柴”的感觉
地（dì）址：
中【zhōng】环兰桂坊和安里8-13号和安楼地下
铜锣湾登(dēng)龙街40号地下
丝(繁：絲)袜奶茶 兰芳园
中[pinyin：zhōng]环在我心中一直是香港最有趣的地方，最洋气但也最俗[拼音：sú]气。优雅的铜臭味儿和温馨的市井气以及沧桑的殖民风交织在一起，无数人被这种独特的气息吸引，身处其中却又想逃离，真是一条藏满蚤子的华袍。
来谈一谈兰芳园吧，这家走过半个多世纪屹立不倒的市井老店，如今还在石板街边招徕着世界各（读：gè）地的(练：de)客{读：kè}人。
它故事已经大家应该听好多遍了，这里不厌其烦的再（zài）讲一次。
兰芳园开业于1953年，最初只是一个小《练：xiǎo》档口，售卖咖啡奶茶，到现在，它已经有两新一旧两家店铺，中环结志街并排两家，旧店的招牌是白底的手写字，新店是霓虹招牌，应该是因为旧店坐不下那么多人才开出来的。两《繁体：兩》家的装潢都很市井，墙上贴满关于该店的报道。
兰芳园的奶茶浓淡适宜，不过苦，奶{pinyin：nǎi}味也足，这都是四十年经验累积出来的，老板经过多次反复的试验，发现冲茶不能只用同一种茶叶，他将5种纽西兰茶叶依固定比例调配，再冲泡三次后即成就一杯在灯光下《xià》漾着丝绸般色泽的香醇奶【拼音：nǎi】茶。
地址：香港中环结志街(jiē)2号（老店），4A-6号（新店）
电（繁体：電）话： 852 2544 3895 / 2854 0731
怀(huái)旧砵仔糕 砵仔王
瓷碗{读：wǎn}装的我吃得最多的就这一家，在湾仔，有时候晚上下班会来买一个，才5块钱，热乎乎的很温暖！味道也不错，红豆挺多，不会太甜，糕身是偏湿软一些的，不是那种软趴趴的软（繁体：軟）！是弹的软！（我喜欢软的！喜欢硬乎乎的就去别家吧！）。
其实最早传统（繁体：統）的砵仔糕用糖、米粉等造成後，是放在一个瓦制的小砵内蒸熟的，后来改【拼音：gǎi】用小瓷碗。吃的时候把砵仔糕从小砵倒出来[繁体：來]，以竹签穿起来吃。一般的是用黄糖做的，颜色有点黄黄的，加红豆的也常见；也有砵仔糕是用白砂糖做的，所以是白色的，当然也有冰糖和蔗糖的，不同人不同口味嘛。还好她没有问有没有瓦碗装的啊！！不然让我去哪里找啊！！！
地（dì）址：
湾仔湾仔【zǐ】道160号A地铺
上环文华（繁：華）里
将军澳重华路8号东港城chéng 1楼Food Point K6号铺
长[zhǎng]洲海傍街
大隐隐于市 红白格桌布上《读：shàng》的美味 ABC Kitchen
ABC Kitchen是 ‘A Better Cooking’的缩写，蜗居在熟食市【shì】场的西式风味小厨，四面被大排档包围。翘着腿儿在八(读：bā)十年代红白格台布上举着高脚酒杯，娴熟西式烹饪技巧搭配港式食材外加老板伙计的热忱招待，不免有些恍惚，这真的熟食市场吗？但身边却又是一番热闹且有些{拼音：xiē}可笑的场景。嘈杂的人声，街市的气味，熙熙攘攘，熟食市场里面的国际餐厅。
写到推荐菜式这一段，突然没了发言权。每次来都是老板和大厨(繁：廚)帮忙选菜，神秘感贯穿全程。所以很抱bào 歉，没有菜单提供。倘若没有了这样悬念《繁：唸》感，ABC kitchen之于客人的意义是否还会一样？
西班牙烤乳猪配青葱薯蓉和红椰菜：采用越南15天大乳猪，体型小、肉嫩，以[pinyin：yǐ]明火焗炉烧香；骨头及手脚则用来熬汁，与鬆脆的乳猪一同食用，原汁原味。整只点叫，需要两天提前预订[繁体：訂]。脆皮与肉身相连，湿润而富韧性[拼音：xìng]的；金黄色、闪亮得透光。
肉质的部分（pinyin：fēn）也是惊喜的部分，肉的分量算是很不少，酥软芬香、入口即化。配搭奶油薯泥、红椰菜及芥辣，食【shí】肉者终极之选。
香煎鹅肝配蒜蓉包火【huǒ】箭菜：外脆内软，，入口即融，鹅肝有时会煎过头一点点，蒜蓉包沾满鹅肝溢出的油脂与蒜搭配，香腻【繁：膩】饱足。但摆盘一般。
梳乎厘Souffle ，烘焙过的表皮酥酥脆脆内里却[繁：卻]是[读：shì]嫩滑的蛋羹，一勺子挖到底再一下子放入口中，滑嫩香甜。
电话：9278 8227地址：上环皇后街1号皇后街熟食市场7号铺（帝后华庭隔壁）
富豪流动雪糕车，用舌尖品尝[繁体：嘗]的香港怀旧情怀
富豪雪糕车来自美国，1970年在引入香港，至今已经快【pinyin：kuài】40年《pinyin：nián》的历史了。它的（de）特点就是的可以随时不停变换售卖地点，合法停在街边就可以为途人售卖冰淇凌。香港政府1978年停止发放流动小贩牌照，所以到目前为止，香港富豪雪糕车的数量只能维持着14辆的规模。
现在的富豪雪糕的产品依然[rán]坚持{pinyin：chí}每天新鲜制造，出售四种产品，分别是软雪糕、果仁甜{拼音：tián}筒、莲花杯、珍宝橙冰。
虽然富豪雪糕的售价从40年前的5毛涨到现在的8元，但是雪{读：xuě}糕车标志（读：zhì）性的外观《繁体：觀》，车上播放的恒久不变的“蓝色多瑙河”主题旋律伴随着几代香港人的成长，它已经成为香港人集体回忆中不可或缺的一部分。如果你到香港旅游，不妨也感受一下这具有“小资情调”的心灵体验。
地点信息：富豪雪糕车在平日会出现在学校[练：xiào]区或车（繁：車）站附近，假日则会在游客区经营。雪糕车经常会在游客聚集的以下地点出（繁体：齣）现：尖沙咀天星码头、中环天星码头、湾仔金紫荆广场、旺角弼街、维多利亚公园停车场、港铁九龙塘站、西贡墟西贡码头外。
其他出名（读：míng）的小吃店：
d1.【糖朝】｛里面的豆腐花就很hěn 出名。｝
d2.【金凤餐厅】｛亚(繁体：亞)叔秘制的牛排很好味。而且不贵。环境幽静。｝
d3.【八喜】｛这家喝早茶的。流沙奶黄包和蒸虾饺最地道【dào】。｝
d4.【翠园】｛早茶和HIGH世界杯 TEA时段有特价7折优惠。虾皇春卷和叉烧肠(繁：腸)粉很好吃。｝
d5.【许留山】｛和街客一[pinyin：yī]样。普遍的甜品街头店。芒果冰【读：bīng】和萝卜糕是(读：shì)特色。｝
d6.【元气寿司】｛建议HIG澳门新葡京H TEA时段去吃。人少而且便宜[读：yí]。寿司盛很好。食材也新鲜｝
d7.【美心】｛KELLY代言的西澳门银河饼店。覆{读：fù}盖率像克莉丝汀。可以去买早餐的面包。很松软。｝
d8.【义顺牛奶公司】｛如果去HK时[shí]间长可以顺便去澳门瞧瞧{qiáo}。这家的双皮奶最正宗｝
d9.【黄枝記】｛澳门正宗【zōng】的云吞面点。很大个。在圣保禄牌坊口｝
d10.【矩記手信】{大[练：dà]三巴前最大的手信店。有8家。杏仁饼
肉脯。澳门金沙花生糖。｝
d11.【潘荣記】｛金{读：jīn}钱饼世家。好吃了喏｝
d12.【McCafe】｛麦当劳咖啡《pinyin：fēi》西点｝
d13.【山水豆腐花】｛昂坪(读：píng)的特產｝
d14.【富苑】｛這家的菠蘿油【练：yóu】好香｝
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