怎样才能蒸出开花的馒头？开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟
怎样才能蒸出开花的馒头？
开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。其制《繁体：製》作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再zài 加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。几天小果guǒ 儿就来教大家做两款既好看又好吃的开花馒头(拼音：tóu)~
紫薯开花馒澳门金沙头《繁：頭》
开云体育主料【读：liào】
紫薯一个(拼音：gè)
面{练：miàn}粉300克
酵母{练：mǔ}粉4克
清水170克（繁体：剋）左右
很惊艳的紫薯开花馒头的做法澳门新葡京步骤1. 紫薯蒸熟[拼音：shú]、去皮、压成泥。
2. 拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混hùn 合，和成紫薯面团，如《练：rú》果{练：guǒ}紫薯太干，可以适当加些水。
3. 极速赛车/北京赛车将两种面团放置一边进行发酵（练：jiào）。
4. 两种面团发至两倍大即可[读：kě]。
5. 将白面团和紫薯面团分别分[pinyin：fēn]成若干小挤子。
6. 取一份白面团[tuán]擀成圆形，将澳门金沙紫薯面团揉圆包入其中 ，像包包子一样。
7. 包bāo 好后收口朝下，稍微揉圆整理下。
8. 用刀[读：dāo]在上面横竖十字切两刀。
9. 放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵(拼音：jiào)。
10. 大火蒸15分《读：fēn》钟即可。
以上内容由豆果美食优质用户[拼音：hù]心玉池桃红编写
红糖开(繁体：開)花馒头
主【pinyin：zhǔ】料
面粉260克(繁：剋)
牛奶[pinyin：nǎi]130克
红（繁体：紅）糖80克
酵《拼音：jiào》母3克
红糖开花馒头的做《练：zuò》法步骤(拼音：zhòu)1. 混合所有材料揉到三光也可kě 以借助面包机 厨师机等等
2. 揉好的面《繁体：麪》团放到干净的盆内盖保鲜膜放在温暖处发酵一小时左右
3. 我wǒ 选择的被窝发酵法。明显看到面团有长胖到2倍大小即可。
4. 发酵好的面团分成10个均等大小揉成小圆形 放在蒸笼上（记jì 得《练：dé》垫蒸笼纸或者刷油等）
5. 再用刀切{pinyin：qiè}两条口子
6. 坐一盆热水再醒发半小时也【读：yě】能看到面团明显变大了夏天可以缩短时间
7. 醒发好的馒头《繁：頭》开大火蒸15分钟左右即可
8. 蒸好的过三分(拼音：fēn)钟再开盖
9. 成（练：chéng）品图
10. 好看《练：kàn》好吃又健康的红糖馒头
11. 成品{练：pǐn}图～
以[练：yǐ]上内容由豆果美食优质用户文小静一编写
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