请问拔丝山药怎（练：zěn）么做好吃

拔丝山药怎么做好吃？拔丝山药想想都非常好吃，用筷子夹起一块山药，拔出细长晶亮的糖丝儿，晶莹透亮。待它稍稍冷却一会儿，尝一口，香甜酥脆，丝滑润口，让人回味无穷，真的是好看又好吃！做起来其实也不是很复杂，一般只需要山药和白糖，步骤如下：1、把山药洗一下，再去皮，切成滚刀块

拔丝山药怎么做好吃？

拔丝（繁体：絲）山药想想都非常好吃，用筷子夹起一块山药，拔出细长晶亮的糖丝儿，晶莹透亮。待它（繁：牠）稍稍冷却一会儿，尝一口，香甜酥脆，丝滑润口，让人回味无穷，真的是[练：shì]好看又好吃！

做[练：zuò]起来其实也不是很复杂，一般只需要山药和白糖，步骤如下：

1、把山药洗一下（读澳门永利：xià），再去皮，切成滚刀块。

2、放油把锅烧热，山药下锅炸，炸成浅黄色捞出（繁：齣）。

3、捞出山药之后，倒出一部分油，留少量油在锅内，将白糖澳门新葡京放下去，用小火【huǒ】炒成淡黄色，要注意火候和时间，久了容易苦。

4、之后再将山药倒进锅里翻炒，等到糖全部滚在山药上，出锅装盘。

这样基本上一份美澳门博彩味（练：wèi）的拔丝山药就做好了。

你好很高兴回答你这个问题[微笑]

我自己做的拔丝山药做法如[读：rú]下

山药去皮，切成世界杯滚刀{读：dāo}状。冰糖碾碎成粉。

烧锅内倒油《pinyin：yóu》烧热，放入山药炸至金黄，捞出沥油。

锅内留油少许，放入冰糖粉和少许清水，加糖桂花熬制糖汁表面的《pinyin：de》大气泡变小澳门新葡京，糖开始呈浅红色时，将炸过的山药、芝麻倒至锅中搅拌，使糖汁包匀山药，装盘即可。