春卷皮怎么做?春卷全国各地都有,北方的是自家做的比较厚的春饼,南方做得比较薄叫春卷,都是面皮里面包些菜卷着吃。制作春卷皮要有一定技术含量,并且要高筋面粉,我将制作的经验分享给大家。 1.将面粉大概3
春卷皮怎么做?
春卷全国各地都有,北方的是自家做的比较厚的春饼,南方做得比较薄叫春卷,都是面皮里面包些菜卷着吃。制作春卷皮要有一定技术【shù】含量,并且要高筋面粉,我将制[zhì]作的经验分享给大家。
1.将面粉大概300克,盐和200克水(shuǐ)倒入大盆中
直播吧2.搅拌成絮状(读:zhuàng)
3.用搅拌机[繁澳门威尼斯人体:機]搅拌成光滑面团
4.将剩下《拼音:澳门新葡京xià》的水一点点揉进面团中
5.最后成为筋力十【shí】足,具有流坠性的稀面团
6.放入{rù}盆中,封好保鲜膜,醒发2-3小时
7、面团上筋后,开小火,放不沾平底锅,开始“一抹”(顺时针转一圈)。
8、立刻“一拉”,记住哦:锅温开云体育度偏高【gāo】的话,会使皮一起拉起。
9极速赛车/北京赛车、立刻【拼音:kè】“一蘸”,蘸去多去面煳。见没有湿面时,很快用手拿起春卷皮即可
做好的面皮不要{yào}单(繁体:單)张叠放成一(yī)摞,以免干结放点芥末味道更好!大家馋了吧!
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