荠菜猪肉饺子的做法是怎样的？一个开过餐馆的分享荠菜猪肉饺子怎样做，首先是和面，配方:500g面粉，一个鸡蛋，3g盐，250毫升水，面粉用中高筋面粉，蛋白质含量在15％到20％之间，水要一点一点加，因为面粉厂家不同，温度，湿度环境不同，面粉的吸水性不一样，面揉均匀后一定要醒一个小时以上，这样擀的饺子皮才会薄，而且还不烂，劲道
荠菜猪肉饺子的做法是怎样的？
一个开过餐馆的分享荠菜猪肉饺子怎样做，
首先是和面，配方:500g面粉，开云体育一个鸡（读：jī）蛋，3g盐，250毫升水，
面粉用中高筋面粉，蛋白质含量在15％到20％之间，水要一澳门新葡京点一点加，因为面粉厂家不同，温度，湿度环境不同，面粉的吸水性不一样，面揉均匀后一定要醒一个小时以上，这（繁体：這）样擀的饺子皮才会薄，而且还不烂，劲道。
其次是馅，先把猪肉剁好，放在盆里加一点盐顺时针搅拌，然后放置十五分钟，加盐的目的是为了去除猪肉的腥味，荠菜洗干净焯水，然后剁碎，加一点香菜剁碎，加香菜的目的是让饺子更香，然后是生姜末，放入调味料:十三香（五香粉也可），料酒，酱油，盐，糖，香油，炸好的葱油，顺时针搅拌均匀即可。
就可以擀皮包饺世界杯子了【le】，
地菜馅的饺子的做法？
一、材料五花肉1000g、地菜1500g、萝卜500g、香油5克、盐5克、大葱1段、姜2块、老抽1汤匙、鸡精3克二、做法1.地菜洗净控干水分。2.切碎。3.小萝卜。4.切碎放一起5.姜切末。6.五花肉和葱剁碎。7.加上所[幸运飞艇练：suǒ]有调料全倒进盆里用手拌匀。8.饺子馅已经调好了
9.准备面粉。10.加水用{yòng}手搅拌到这个程度就不加水了，直接揉成光滑的面团。11.搓成长条切小[xiǎo]面积子。12.擀成面皮，包成饺子
13.水(shuǐ)开饺子下锅煮，点3次幸运飞艇凉水就熟了（也就是常说的点3滚）。
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