李佳琦推荐（繁：薦）爆浆鸡排

怎样在家做出爆浆鸡排？芝士本来就是跟炸鸡迷之合拍的食材，这个鸡排的做法也并不复杂，只是把芝士片塞进鸡排里面而已。但当芝士遇热融化时，你咬一口鸡排，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，爆浆在嘴里融开，那个口感真是无法形

怎样在家做出爆浆鸡排？

芝士本来就是跟炸鸡迷之合拍的食材，这个鸡排的做法也并不复杂，只是把芝士片塞进鸡排里面而已。但当芝士遇热融化时，你咬一口鸡排，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，爆浆在嘴里融开，那（nà）个口感真是无(繁体：無)法形容，我不得不对第一个想到这样做的人称赞一句——

丧心病狂[pinyin：kuáng]：）

芝士爆浆鸡排pái

主料(liào)

鸡jī 胸肉2块

幸运飞艇生[练：shēng]抽少许

亚博体育料酒少（读：shǎo）许

姜世界杯【jiāng】片3片

黑胡椒（jiāo）适量

奶开云体育【拼音：nǎi】酪片2片

淀[繁体：澱]粉适量

蛋液1份

面包(练：bāo)糠适量

芝士爆浆鸡排的做法步骤1. 整块鸡胸肉从《繁体：從》厚度的中间横着剖开，剖到底（dǐ）部不切断，把鸡《繁：雞》肉展开，拍打至松软。

2. 加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒[拼音：jiāo]腌制鸡肉，盖上（pinyin：shàng）保鲜膜入冰箱冷藏半小时。

3. 鸡胸肉片【pinyin：piàn】中夹入奶酪片。

4. 将鸡胸肉合好，依次蘸淀粉、蛋液、最后裹【guǒ】上面包糠。

5. 油滚后，下锅炸至表[繁体：錶]面金黄捞出，油温（繁体：溫）稍降一点再复炸一次。上色更明显，口感更酥[拼音：sū]脆！

6. 爆[bào]浆鸡排完成，按口味撒调味料，切开。

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