天津市麻(má)辣烫培训班

天津厨师学校哪些都比较靠谱？对不起我喜欢战略研究你提的这些我没有兴趣。麻辣烫从哪里可以学？自己在家里做麻辣烫其实比较随意的超市里有卖麻辣烫底料，类似于火锅底料，然后根据个人的口味可以再往里面加一些其他的料比如麻椒，糖等等

天津厨师学校哪些都比较靠谱？

对不起我喜欢战略研究你提的这些我没有兴趣。

自己在家里做麻辣烫其实比较随意的

超市里有卖麻辣烫底料，类似于火锅底料，然后根据个人的口味可以再往里面加一些其他的料比如麻椒，糖等等。

麻辣烫主要就是汤料，汤料解娱乐城决了把食材放到里面煮就可以了，没有什么正宗或不正宗，自己吃起来过瘾[繁：癮]就好。

四川学。麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。

香辛料配方(fāng)：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5开云体育克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。

制作麻辣烫要注意:炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行[拼音：xíng]（泡为金黄色，若炒糊澳门新葡京了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味。

2、豆瓣必须用郫县豆瓣才开云体育是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不{练：bù}正。

3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些。一般麻辣亚博体育烫或鱼锅(拼音：guō)汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油，其余过程不变）。