珠（读：zhū）海龙轩海鲜酒家年夜饭菜单

珠海有哪些地道的美食？冒到过珠海不知当地美食。.广东年夜饭不可缺少的菜单有哪些？在广东流行着一句老话，这句话就是“无鸡不成宴席。”从这句话当中我们可以看到鸡在广东人的饮食习惯里的重要地位。在广东，广东年夜饭不可缺少的除了有着美好喻意的鱼（喻意年年有余）还有就是鸡了

珠海有哪些地道的美食？

冒到过珠海不知当地美食。.

在广东流行着一句老话，这句话就是“无鸡不成宴席。”从这句话当中我们可以看到鸡在广东人的饮食习惯里的重要地位。

在广东，广东年夜饭不可缺少的除了有着美好喻意的鱼（喻意年年有余）还有就是鸡了。对于吃鸡，如果要数广东人的大爱，那当[繁体：當]然是白切鸡。白[拼音：bái]切鸡是广东人的最家常也是上桌率最高的鸡（繁体：雞）宴之首。但是，俞霏今天为大家带来的不是最传统的白切鸡，而是另一道名菜”三杯鸡“。

三杯鸡：主料：土鸡1只、啤酒一杯、麻油半杯、酱油半杯《繁体：盃》

配料：姜片适《繁体：適》量、九层塔适量、盐适量

步骤：

新xīn 鲜到达的土鸡

1、准备【bèi】好配料；

2、准极速赛车/北京赛车备好一杯啤酒(jiǔ)，半杯麻油，半杯生抽；

3、土鸡开袋后清洗后控[读：kòng]干水份；

4、将土鸡斩件【pinyin：jiàn】备用；

5、然[pinyin：rán]后焯水；

6、捞起再冲洗掉杂《繁：雜》质，控干水份待用；

澳门威尼斯人7、开启电砂锅，选用焖烧模式，倒入麻（练：má）油，加入姜片和九层塔爆香；

8、加入rù 鸡肉；

9、加入（娱乐城读：rù）半杯生抽；

10、加入(练：rù)1杯啤酒；

11澳门博彩、用筷子翻一翻使鸡[繁体：雞]块均匀上色；

12、盖上砂锅[guō]盖；

13、焖烧40分钟左右至酱汁略为浓稠时即可上桌食用[拼音：yòng]。

开云体育小【xiǎo】贴士：

1、炖煮前需将jiāng 鸡肉先焯水，去掉血腥味；

2、姜片和九层塔先爆香再炖煮，味道更（gèng）鲜香；

3、炖煮过程需密切观察酱汁的收汁情况，防止炖[繁体：燉]得太干《繁体：幹》，如果炖得太干鸡肉的口感会太柴。