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2025-02-23 19:27:49Gyms

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奥利奥生日蛋糕怎么做?

做奥利奥生日蛋糕[蛋糕]需要准备三个部分,一是蛋糕胚,二是奶油,三是装饰[礼物][礼物][礼物]

[蛋糕]第一世界杯部分:先做蛋糕胚,因为蛋糕胚需要放凉才能用,需要的时间长(繁体:長)

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戚风蛋糕6英寸配方【fāng】

蛋黄糊部分:蛋黄 3个(中等大小)

牛奶 25克《繁:剋》

玉[练:yù]米油 25克

低筋面粉 50克[繁体:剋]

蛋白部(bù)分: 蛋白 3个

白砂(读:shā)糖 40克

柠【níng】檬汁 若干滴

步(bù)骤:

1.鸡蛋提前从冰箱取出,将[繁:將]蛋清、蛋黄分离,澳门金沙放置蛋清的盆,必须无水无油。

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2.蛋黄+牛奶+玉米油混合均匀,然后筛入低筋面粉混合均匀无干粉状(繁:狀)态即可,放置备用(不要过度搅拌,防止面(繁体:麪)糊出筋)。

3.此时可以将烤(读:kǎo)箱预热到160度澳门威尼斯人(每个烤箱温度有差异,根据自家烤箱温度调节)

4.蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加入三分之[pinyin:zhī]一白糖继续打发,打至蛋清有纹路加入三分之一白糖继续打发,打至纹路清晰[pinyin:xī]再加入剩余白糖,打发直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器,顶部的蛋白成三角状【pinyin:zhuàng】竖立,不会弯曲。

5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合,用橡皮刮刀切拌均匀,然后将混合好的面糊倒澳门新葡京入蛋清中,迅速的切拌均匀,不要过度搅拌《pinyin:bàn》,也不要长时间搅拌,防止蛋白消泡。

6.混合好的面糊立即[pinyin:jí]倒入蛋糕模子中,7分满即可,震两(繁:兩)下,排出【pinyin:chū】面糊空气,放入烤箱中层,用160度上下火烘烤40分钟,烤好后取出立即倒扣,晾凉后即可脱模。

7.蛋糕胚彻底放凉(繁体:涼)之后,分成三片,备用

[蛋糕]第二部分:打发淡奶油。在盆里倒入300克淡奶油+15克糖(如果想吃咸(繁:鹹)奶油可以加3-5克盐) 30克奥利奥粉(奥利奥去掉中间奶油部分[练:fēn],用粉碎机把饼干打成粉即可),打发(繁体:發)至7---8分就可以了,打发时一定要注意状态不然会打发过度,出现油水分离的话,奶油就不能用啦。新手的话,可以一直用慢速打发。

[蛋糕]第三部分:准备喜欢的(de)水果,作为夹心和装饰用,水果可以{读:yǐ}用火龙果、芒果、草莓、黄桃,当然如果喜欢(繁:歡)香蕉,猕猴桃也是可以放的,榴莲也是可以的[不看][不看]

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做奥利奥蛋糕的中间夹心,也可以放捏碎的[de]奥利奥饼干,不要粉状的。

[蛋糕]第四部分:材料都准备好以后,就可以组装了。找一个托盘,先[练:xiān]放一片蛋糕胚,放少量奶油抹平以后放点水果,然后再放一片蛋糕胚重复上面动作【拼音:zuò】,把最后一片蛋糕胚放(读:fàng)好之后,把剩下的奶油,均匀的抹在整个蛋糕体上,最后放上水果或者其他的装饰就可以啦。做好的的淡奶油蛋糕,需要放到冰箱冷藏一会之后再拿出来,淡奶油在室外放置时间久了,会融化,所以要注意冷藏。

这样皇冠体育奥利奥(繁:奧)蛋糕就做成了

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