南昌腊肉腌【繁：醃】制步骤图片

为什么有些农村地区腌腊肉要将食盐炒热？腌腊肉把盐炒热容义入味，又节约腌肉时间！腊肉有几种腌制方法和口味？四川腊肉我知道的就两种，一种直接按比例用盐，腌一个星期左右，晾晒，这种肉可能大家说的风干肉，好吃

为什么有些农村地区腌腊肉要将食盐炒热？

腌腊肉把盐炒热容义入味，又节约腌肉时间！

四川腊肉我知道的就两种，一种直接按比例用盐，腌一个星期左右，晾晒，这种肉可能大家说的风干肉，好吃。一种是烟熏的，盐抹均匀，先盐几天，几天过后洗净，抹辣椒粉，花椒粉，用柏树枝熏，这种吃起来烟熏味浓。

小时候看大人们制作腊肉。就是在菜市场买来生肉分切好之后。在大锅里面

把盐和花椒炒热。然将肉一块一块儿抹匀。然后再净放一段时间

然后再将下面的[de]肉翻上来进行放一段时间。这澳门巴黎人个过程大约就六七天吧。如果肉非常多的话就十天左右

我记得大人们澳门威尼斯人是不放很多调料的，只放了盐和一点点花椒。然后找来绳子，将腌好的肉一垞一坨的挂起来。等风干《繁体：幹》后不再滴水，就放到熏肉的地方。进行熏制。

因为在湖南湘西有熏腊肉的习惯，所以冬天家家户《繁：戶》户几乎就是在火坑旁做饭澳门银河。这个习惯既取暖，用完成了腊肉熏制。还把饭也给做了

腊肉的好坏就要看熏制的时间长娱乐城短。火急不得，也不能太小。只有掌握好了火候【hòu】熏出来的腊肉才香