项目部宿舍管理[lǐ]制度

请问国企或央企的项目部工地住宿环境是怎样的？项目部工作及办公环境：业内俗称“建家建线”。在施工现场旁边建设临建（板房）或者租赁厂房、其他单位办公区。项目办公和生活环境都取决于项目经理，这几年随着社会发展，工地环境也逐渐有所改善

请问国企或央企的项目部工地住宿环境是怎样的？

尤其是京津《读：jīn》冀片区，首都周边对“绿色施工”要求较为严格。所以在大城市尤其是地铁、轨道、房建的施工项目都会牟足劲建设（繁：設）“花园工地”“绿色工地”。办公区和生活区有的单位会分开（分开也在一个院内），也有的直接用一栋楼

极少数宿舍带独立卫生间，有的环境[读：jìng]比不上大学宿舍。有少数能做到两人间，有的还是上下铺4人间、6人间、8人rén 间甚至更差。另外基本会设置党员活动室、健身房（当然器械配备不一而足，一般会有乒乓球台、台球等）、洗澡间、热水间、公用洗衣机等等

板房缺点不隔音，严重不隔音，这个值得吐槽一百【pinyin：bǎi】遍。项目伙食是不错的。

怎么做好员工食宿管理？

第二条(繁体：條)本制度适用于公司全体员工。

第二章工gōng 作职责

第三条 食堂管理委员会[繁：會]

为规范员工食堂管理，营造一个干净、美观、优雅《pinyin：yǎ》有序的就餐环境，结合食堂实【pinyin：shí】际情况，由集团总部人事行政部、店面人事行政部（根据排班）组成食堂管理委员会。食堂管理委员会是员工食堂的管理机构，全面负责员工食堂管理工（gōng）作，主要工作范围包括食堂账务管理、物业管理、及日常菜品管理。

第四条【pinyin：tiáo】厨师

1.负责每日对饭菜的具体操{拼音：cāo}作；

2.负责制定每天菜品计划，下午3点前发给店[读：diàn]面行政进行审核下单；

2.负责制(繁：製)定所需《xū》菜品计划，每七天为一个周期，周五前发给店面行政审核通过后公布食堂白板上； 

3.负责配合采购人rén 员验收所采购的菜品，严格把控菜品质量；

4.负责每日食堂工作的[拼音：de]综合安排。

第五wǔ 条帮厨

1.负责菜品的切洗xǐ

2.负责厨房的卫生打扫和清洁《繁体：潔》

3.负责【pinyin：zé】餐具的清洗、消毒

4.协助厨师作好食{读：shí}堂供餐工作；

5.负责餐厅（繁体：廳）卫生打扫与清洁工作。

第七条食堂采购【pinyin：gòu】

1.店面负责对食堂物资的采购[繁：購]。

第三章细娱乐城则【zé】

第八条食堂（拼音：táng）供餐标准及用餐时间

1.标准《繁：準》：三菜一汤 

2.食堂供[读：gōng]餐时间: 12: 10-13: 00

第九条食堂人员工作要求（pinyin：qiú）:

1.上班时间食堂工作人员《繁：員》须穿着干净整洁的工作服及防滑平底鞋。

2.食堂工作人员须保持头发干净【pinyin：jìng】整齐，不得留【pinyin：liú】长指甲，不得吸烟，不得与人闲谈。

3.食堂工作人{rén}员对待员工应笑脸相迎，彬彬有礼， -视同仁，严禁与员【yuán】工争吵，虚心听取员工意见。

4.工【gōng】作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。

5.下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭(繁体：滅)，关闭煤气、电源。

6.食堂员工应每měi 年检查一次身体健康状况，确保餐饮的卫生。

第十条食堂卫生环（繁：環）境要求:

1.食{拼音：shí}堂内物品要摆放整齐，及时清理垃圾，严禁随地乱摆bǎi 放东西，保证通{读：tōng}道畅通。

2.食堂内的食品要做到{拼音：dào}生、熟食分开摆放，购买的蔬菜要分拈腐叶并清洗【xǐ】两遍后才能加工，气温超过22C未经冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。

3.食堂内必须做到门窗明亮，墙面无(繁：無)污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘，工作台面澳门威尼斯人干净，无杂物、无积水、无污垢，炊具干净、整洁，无污点。

4.食堂内部地面、工作台面每天[pinyin：tiān]清洗三次以上。

5.食堂外部环境每天清扫至少1次，员工餐厅(含二楼及(拼音：jí)楼梯)要随时保洁。

6.定期组织灭蚊、灭鼠消【练：xiāo】杀活动，消杀前餐具、食品要隔离保管，消杀后要及时清理窗台及墙壁等死角[pinyin：jiǎo]，打扫卫生，清洗工作台面、地【pinyin：dì】面。

7.泔水每2天收一次，泔水桶及时打扫、清洗干净(繁：淨)，杜绝蚊蝇滋生。

第十一条安全[pinyin：quán]管理

1.未经{繁：經}许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房。

2.厨房清洁用品应与调味品、菜品分{拼音：fēn}开放置。

3.厨房设置灭【练：miè】火器。

4.厨房及就餐区严禁吸烟。

5.使用炊事用具要严格遵zūn 守操作规程，防止事故发生。

6.食堂工[gōng]作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

7.管理人员要经常督促、检查，做好防盗[繁体：盜]工作。

第十二条澳门巴黎人食[shí]堂用餐规定

1.各店面有特殊情况大批人员不在食堂(拼音：táng)用餐需提前一天下午3点先像管理食堂的店面行(读：xíng)政报(繁体：報)备，以杜绝大量浪费情况发生。

2.食堂一律不收费用，本公司员工打卡就餐{读：c澳门威尼斯人ān}，客户凭餐票用餐。

3. 公司员工应按照公司规定的时间就餐，禁止提前就餐[pinyin：cān]。

4.员工应文明[míng]就餐，按顺序排队，维持良好的就餐秩序。

5.员工就餐应注意餐厅清洁，爱护{pinyin：hù}餐厅环境，禁止随地乱扔乱倒。

第十三条 食堂采【cǎi】购、 领用和报销:

1.本着质优价廉、货比三家的原则选择固定供应商《pinyin：shāng》。

2.采购的物品应保证新鲜《繁：鮮》，严禁购买病死澳门银河猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品。

3.采购的菜品必须由{pinyin：yóu}店面行政、厨师共同进行验收核实，以保证帐物相符。

4.将采购的物品做好（读：hǎo）登记，并做出统计表。

5.每天（tiān）下午3点前食堂上报第二天菜谱。

6.每月和供应商结一次费（繁：費）用，凭发票进行销账。

第十四条 食堂人员(繁：員)的管理

1.食堂人员【yuán】应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员

2.食堂工作人员应提前将一周的【de】菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品[读：pǐn]。

第四sì 章奖惩

第十《shí》五条 厨房奖惩原则

1.遵守公司(pinyin：sī)各项(繁：項)管理规定，违者罚款10-100 元，情节严重者承担赔偿贵任并辞退。

2.保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期(读：qī)食物，违者公司{拼音：sī}予以辞退，并承担相应经济责（繁体：責）任，情节严重者将送公安机关处理。

3.保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不{拼音：bù}到检查要求，处（繁：處）以警告处分并罚【繁：罰】款10-100元。

4.为员工提供好的服务与质量较高的{de}伙食，若接到员工有效投诉，视其情况（读：kuàng）处以20-100元罚款。

5.严格按就餐规定收取饭票及记录餐卡，并对外来(繁：來)人员进行登记，若未遵{拼音：zūn}照登记，扣款10-50元。

6.采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎《繁体：謊》报，否则予以辞《繁：辭》退并赔péi 偿公司损失，情节严重者予以辞退。

7.妥善保管、使[pinyin：shǐ]用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏。损坏物品原值赔偿(cháng)并处

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