有没有东北的师傅说一下，这个韭菜鸡蛋馅是怎么调制的？这是哪来的图片？东北韭菜鸡蛋饺子，馅是散的。韭菜粉条鸡蛋饺子的做法？1、韭菜洗好空干，切碎2、粉条捣碎放锅里炒下注意：粉条捞出后不要过凉水，否则会变得非常滑溜，不容易剁
有没有东北的师傅说一下，这个韭菜鸡蛋馅是怎么调制的？
这是哪来的图片？东北韭菜鸡蛋饺子，馅是散的。
韭菜粉条鸡蛋饺子的做法？
1、韭菜洗好空干，切碎2、粉条捣碎放开云体育锅(繁体：鍋)里炒下
注意：粉条捞出后不要过凉水，否则会[繁：會]变得非常滑溜，不容易剁。
3、鸡蛋打入碗直播吧中{zhōng}，打散，备用。
锅中加少量植物油，烧至八成热，把鸡蛋倒入锅中，立即搅拌，鸡蛋煎成小块状，然后倒出，剁碎
4、世界杯和面，擀面皮【pí】
5、包{读：bāo}饺子中
6、加水煮10分（读：fēn）钟。
东北饺子馅怎么做好吃？
不同于南方的饺子，东北的饺子都是皮包馅大，吃起来满足感爆棚。很多人吃过东北的饺子都会感慨为什么东北人这么会做饺子。那么东北的饺子怎么做好吃呢？
东北的饺子通常以肉为主，其中以猪肉大葱、猪肉白菜、酸菜猪肉、芹菜猪肉、茴香猪肉、胡萝卜牛肉为主。很多人回家包饺子都感觉没有饭店的香，肉馅的汤汁不够，吃起来有些不够饱满。这是他们再饺子里加了一样“秘密武器”，就是它让饺子的风味直线飙升，它就是——猪油。什么是猪油呢？以前的食用油不像如今的种类这么多，那个时候基本上只有笨榨豆油，而且油还是每户的人口来发放因此在那个年代东北人就用火烤猪肉将猪肉的油脂靠出来，这样的猪油炒起菜来十分鲜美，犹如天然味精般，为食材[读：cái]增添了无可比拟的风味。如今在城市里，几乎家家户户都在用精榨豆油、花生油、橄榄(繁：欖)油等等，很难重现当年的风味。
在包饺子的时候加一些猪油不仅能提升馅料的口感，同时还能够让肉馅具备汁水。很多饭店在肉馅饺子里都会加一些猪油。如果没直播吧有猪油，还可以加一些浓汤宝拌入馅料，也是可以提升饺《繁体：餃》子的风味的。
当然好吃的东北饺子除了它，更要的是馅料的（练澳门伦敦人：de）去腥，这里我推荐在制作馅料的时候除了加料酒、葱姜之外还可以加入现磨的黑胡椒，这样就可以达成完美的去腥，吃起来特别香！
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