杭州民间的小吃[繁体：喫]

杭州有什么好吃的？自古以来，“上有天堂，下有苏杭”江南水乡“爱情之都”的杭州是旅游必去之地，吃喝玩乐使游人留恋忘返。【杭州城内好玩景点】西湖十景，河坊街，灵隐寺飞来峰，六和塔，宋城，新十景，西溪湿地公园，湘湖，杭州乐园

杭州有什么好吃的？

【杭州城内好玩景点(繁：點)】

西湖十景，河坊街，灵隐寺飞来峰，六和塔澳门银河，宋城，新十shí 景，西溪湿地公园，湘湖，杭州乐园。

【杭州（读：zhōu）附近景点】

乌镇，千岛湖，西塘，桃（读：táo）花岛，绍兴。

【杭州好吃的(练：de)地方】

河坊街小吃很有名、正宗杭帮菜，还有外地川菜，东北菜，湘菜，粤菜，陕西面食，赿南美食，日本料理，意大利餐馆。

(以上供参考欢迎弥（繁：彌）补)

杭州有哪些特色小吃？

说起（pinyin：qǐ）杭州小吃，大多数人都会想到这个！——小笼包

1913年《pinyin：nián》孙翼斋先生创立的【知味观】，是杭澳门永利州最具名气的百年老店，几乎无人不知。素有“知味停车、闻香下马”雅称！

然而知味观还有很多其他[读：tā]小吃，比如楼上提到的《pinyin：de》猫耳朵。还有熟食窗口卖的糕点，经久不衰必然有它的道理！

方糕的松软，桂花年糕的香糯，麻团的芝麻香和爆浆一样的麻蓉馅，条头糕薄薄的一层糯米包裹着zhe 爆多豆（dòu）沙馅的满足感...还有椰丝团、双酿团......连吃《繁：喫》一周都可以不重样！

还有一家老字号便是同样在湖滨有着气派三层澳门伦敦人（繁：層）楼的杭州酒家。

这家百年老店的de 前身名为“高长兴酒菜馆”，是杭州第一家国营餐厅，当时周恩来总理、贺龙元帅等伟人都曾来这里用餐过。到了1951年改名为“杭州酒家”，几经整修，如今《练：jīn》人气完wán 全不输外婆家，菜单几乎称得上是杭州菜谱大全！

但是，这里要介绍的是小吃，杭州酒家旗下（xià）的【南方迷宗大包】！只卖南方fāng 肉包和油包两种包子，统一2元。各种口味的豆浆5元，强烈推荐酒酿豆浆！

有褶子的是肉包，扁胖的是油包。嗜甜的人应该会很爱油包，豆沙馅趁【chèn】热吃还会流动，里面还有瓜子等等。男的多半喜欢肉包，整颗纯肉馅还带着丰盈{读：yíng}鲜美的肉汁，包子皮一点都不厚实，松软柔韧！

河坊街是杭州吴山脚下的一条历史文化古街，不过作为一条游客必打卡的街，都逃脱不了越来越商业化的问题。反正杭州人都不大爱去了，去的唯一理由多（duō）半是那条街上（shàng）老爷爷做{读：zuò}的【定胜糕小店】！

也不知道做了多少年，自打我记事起就有了。价格一直涨，至今却仍然《拼音：rán》只要3元！卖完就收铺了，大概晚上六【拼音：liù】七[练：qī]点。（这家的咸梅花糕和吴山酥油饼都还不错！）

粉红色的米饭压入印[pinyin：yìn]版里，放入豆沙，现蒸，到手还微烫。

香糯又带点松软的米粉糕包裹甜而不腻的豆沙馅，就是最简单的小幸（繁体：倖）福！

说到这里，葱包桧儿、臭豆腐和油冬儿（也叫“油冬冬”“油墩儿”）是一定要推荐的！这些已经不太常见了，所以偶尔路过看到，只要是年纪大的爷爷奶奶做的，必[bì]定要买！真怕哪天这些民间手艺不复存在了，而餐厅里吃到的小吃总是缺了【le】点什么味！

相传旧时望仙桥畔有个叫王二的人，炸“油炸鬼”出了名。为了发泄对秦桧的恨，就把那些卖剩又口感不好的冷【pinyin：lěng】油炸鬼和葱段[pinyin：duàn]一起卷入春饼里，用铁板压烤，烤到表皮金黄才解恨。拿来一吃竟觉得葱香美味，就取名叫“葱包桧儿”。

手工做葱包桧儿其实很费力气，薄春卷皮子裹上油条（读：tiáo）和{读：hé}一根青葱，压到平整，颜色金黄，涂上甜酱辣酱，两只一叠起来，就是标准的一副【葱包桧儿】！油条和葱的油香都渗入饼皮，咬一口，春饼微脆油条软韧。

【臭豆腐】最zuì 有名气《繁：氣》的要属胖大姐（但配图是路边某无名摊，一闻到香气正宗，就jiù 多半不会差！）。

不同于长沙的卤汁和酱料，杭州的主要是绍兴风味，酥脆鲜香，蘸上甜辣酱味道一yī 绝啊！鲁迅笔下都《练：dōu》曾为其赞美一番。

【油冬（繁体：鼕）儿】其实就是萝卜丝咸菜虾米等和面粉一起调和成面糊后，放入勺子一样的模具里，搁[繁体：擱]在油锅里一炸即可。轻轻咬一口，炸得金黄色的外表十分香脆，里面萝卜丝面糊却温软白糯带点(diǎn)鲜甜。

生煎，出了江浙沪就不要随便吃了，基本上都不正宗！其实下面这张【zhāng】图的薄皮脆底（练：dǐ）带汤汁的生煎包，已经是现代人改良出来的了，反而名声更大，更容易被接受。

上海有“开云体育小杨生煎”，杭州有“咬不得高祖生煎”，都算是开(繁体：開)店很久小有名气的生煎店了！

你【nǐ】一口气能吃几个生煎？

但其实说起杭州的生煎，当之无愧第一的[拼音：de]是【宝美点心】，在宝美它叫“葱[繁体：蔥]煎包”！

7毛一个，模样甚是可爱。！不同于薄皮，它的皮依然有点厚度《pinyin：dù》，却十分松软。底很[读：hěn]吸油，所以带点油酥的脆感！因为一点钟左右就关门了，放到杭州早点里再细说吧~

最后，在一点点和喜茶占领了奶茶届的两大网红霸主地位的时候，重磅推荐杭州的【阿姨奶茶专卖】！（一{yī}定要认准暗红色的招牌是[shì]最好喝的）

这一股阿姨奶茶风其实是源自1992年上海霍山路【lù】上的卞{读：biàn}阿姨原创的血糯米奶茶，吃不到最最最正宗的，来杭州喝喝这家（繁：傢）也还不错。

甜度不能调节，但不会过甜。保证是加鲜奶煮【拼音：zhǔ】出来的奶茶，健康无添加。

招牌【血糯米奶茶】必试，血糯米烟韧软(繁：軟)糯略带嚼劲的口感gǎn ，不亚于波霸啊！

比[练：bǐ]起血糯米，我（读：wǒ）更喜爱的是【酒酿奶茶】。甜酒酿和奶茶简直绝配啊！香甜顺滑的奶茶，带着酒酿的酒香，肯定是会喝上瘾的！

再一[读：yī]个大招。杭州独(繁体：獨)家【榨菜鲜肉月饼】，每年等中秋节就是为了吃一口这个...

会掉(diào)渣的酥皮加上鲜美的榨菜鲜肉馅[繁体：餡]，刚出炉就迫不[bù]及待上手了，吃几个都不腻啊！

其实杭州小吃还有很多值得推荐，比如最常和知味观相提[读：tí]并论的新丰小吃。最爱他家的糖糕，糯米烟韧粘糯，油锅里一炸，粗砂糖里滚一圈，吃得满嘴油光甜蜜世界杯......这些小吃，都是杭州人从小到大熟悉的味道，在餐厅里吃到的葱包桧啊定胜糕啊，就全然不是那个味了。真希望这些民间小吃的手艺能永远传承下去！

本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/20632311.html
杭州民间的小吃[繁体：喫]转载请注明出处来源