正宗番茄酸[繁体：痠]菜鱼的做法窍门

酸菜鱼的做法和步骤家常正宗？分享美食是一种美德，大家好，我是玉米哥很高兴回答你的问题“酸菜鱼的做法和步骤”酸菜鱼是我们常见一道传统四川菜，以独特的烹调方法酸菜鱼一宿，草鱼为主，酸菜配料可味酸辣可口，肉鲜味浓

酸菜鱼的做法和步骤家常正宗？

酸菜鱼是我们常见一道传统四川菜，以独特的烹调方法酸菜鱼一宿，草鱼为主，酸菜配料可味酸辣可口，肉鲜味浓。

酸[繁体：痠]菜鱼

配开云体育（读：pèi）料，

草鱼一条，鱼泡菜一代。泡椒一代。咸盐，味精，鸡精，料酒，玉米粉，鸡蛋【dàn】，葱【繁：蔥】姜

幸运飞艇做(zuò)法，

步骤（繁澳门新葡京体：驟）一，

将草鱼宰杀，清洗干净，去骨去{读：qù}头切成块，鱼肉片成片。烙，加入适【shì】量盐，鸡蛋玉米淀粉搅拌均匀备用。

步骤二（èr）

酸菜切成条。葱姜切末，泡椒，切段，香葱切幸运飞艇段[练：duàn]。锅里倒入适量油下入葱姜蒜爆，炒放入鱼骨料酒翻炒片刻加入适量鸡汤调味，炖鱼骨熟透即可捞出放入盆中下入鱼肉煮熟放入盆中，起锅烧热油鱼肉上放入香葱，泡椒热油浇入泡椒上，香味四溢。扑鼻而来，一道酸菜鱼做好了。

（小贴《繁体：貼》士）

1.世界杯要新鲜的草鱼，做出的鲜味十【shí】足

2.将鱼片的时候一定要送一个方向搅拌上劲，做出的酸菜鱼，滑嫩可口，有韧性