披《pinyin：pī》萨面怎么和最好

披萨饼底的制作方法是什么？很少吃更不知道怎么做请问为什么用家用电烤箱烤出来的披萨，饼底很硬发干，是温度的问题，还是面没有发酵好呢？烤披萨饼皮，如果出现干硬的情况，可能有两种原因，一种是烘烤的温度过高过长，另一种是和面时面团太硬造成的

披萨饼底的制作方法是什么？

很少吃更不知道怎么做

烤披萨饼皮，如果出现干硬的情况，可能有两种原因，一种是烘烤的温度过高过长，另一种是和面时面团太硬造成的。

下面以榴莲披萨为例，来分享一[pinyin：yī]下柔软的饼皮的做法。

准（开云体育繁：準）备食材：

高筋面《繁体：麪》粉140g

低dī 筋面粉60g

融化黄油(yóu)或玉米油15g

干酵母（mǔ）5g

细砂《开云体育拼音：shā》糖16g

盐[yán]5g

马苏里拉芝士100g（喜欢可多【pinyin：duō】放）

鲜榴澳门博彩莲一（读：yī）块

温水[pinyin：shuǐ]100ml

蛋【dàn】黄1个

所需材[拼音：cái]料

制作步（练：bù）骤：

第一步：将除了榴莲，马苏里拉奶酪[读：lào]以外的所有材料放进面包bāo 机，用和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，分成两份醒发15分钟；

第二步：这个两份可以做2个8寸的饼[繁体：餅]，取1份用手推满披萨盘，用叉子叉出均匀《繁体：勻》的小孔；

第三步：烤箱预【yù】热200度，烤5分钟定型；

第四步：这期间把鲜榴莲[繁体：蓮]去核，碾碎；

第五步：取出饼，撒上一层马苏里拉奶酪；

第六步：铺上[读：shàng]榴莲肉；

第七步：再撒[练直播吧：sā]上厚厚的马苏里拉奶酪；

第八步：放入烤箱，上下火200度至芝士融化（huà）即可；

第九步：最后烤好澳门新葡京取出，趁热吃会更《pinyin：gèng》美味。