家庭豆角炒茄子的简单做法《练：fǎ》

茄子烧豆角最正宗的做法？茄子切成五厘米条豆角切成五厘米段锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色。锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克耗油3克味精2克鸡精3克调味淋香油装盘即可

茄子烧豆角最正宗的做法？

茄子切成五厘米条豆角切成五厘米段

锅中放宽油6成热下入茄子豆(拼音：dòu)角炸成金黄色。

锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼(拼音：yú)豉油5克耗油3克味(拼音：wèi)精2克鸡精3克调味淋香油装盘即《读：jí》可。主料：豆角、茄子

辅料：蒜、澳门银河辣椒#28红，小#29、水【读：shuǐ】

调料：蚝油、生抽、食油

做法fǎ ：

1、准澳门新葡京备[bèi]好食材。

2、茄子洗净(拼音：jìng)切成长条状（食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段，红辣椒《练：jiāo》切小段duàn ，大蒜切片。

3澳门银河、锅里倒入《练：rù》油，油烧至7成热后下茄子油炸。

4、炸软后直播吧捞（繁：撈）出控油。

5、豆娱乐城角下油锅油炸[读：zhà]。

6、炸至表皮起皱，豆角彻底dǐ 炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。

7、锅里留一点(拼音：diǎn)底油，放入蒜片和红辣椒爆香。

8、放入茄子《练：zi》和豆角翻炒。

9、倒入(拼音：rù)生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。

10、大{pinyin：dà}火huǒ 翻炒均jūn 匀，汤汁收浓即可。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/86d6277f9e2f070837c5ede3ee24b899a801f215