炒粉干的家常《练：cháng》做法

家常炒米粉的做法（简单，容易在家做）？炒米粉的做法1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟3.待米粉可以用筷子

家常炒米粉的做法（简单，容易在家做）？

炒米粉的做法

1.豆芽去根洗净jìng 沥干水，葱切段，蒜切《练：qiè》碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）

2.米粉放入锅中，加入《练：rù》约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟

3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分【pinyin：fēn】

4.瘦肉切丝，加两片姜用生抽《练：chōu》、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟

5.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散

6.锅中澳门巴黎人放适量(拼音：liàng)油，爆香蒜碎后倒入蛋液

7.迅速炒散鸡[繁：雞]蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉

8.边炒边加入适量生抽，这[拼音：zh澳门银河è]一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火

干炒粉丝的家常做法

材料幸运飞艇《练：liào》

白萝卜半个，绿豆粉丝1把，蒜，姜{练：jiāng}，生抽，青辣椒，香菜，白糖

做法《读：fǎ》

1、白萝卜去皮，切丝备《繁体：備》用。

2、绿豆细粉丝，放fàng 入热水里泡软，淋干水备用。

3、青辣椒、香菜分别切丝和切qiè 段（怕辣的可以把辣椒里面的白色的{练：de}筋膜去掉就[pinyin：jiù]不辣啦）

4、锅烧热，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到皇冠体育略微发黄，倒入切好的白(拼音：bái)萝卜丝和青椒丝炒到变软。

5、加入rù 适量盐拌匀。

6、锅里再次放入油，烧开云体育热了，倒入泡过的粉丝快《读：kuài》速炒，倒入生抽和一勺白糖。

7、炒匀后倒入炒过的白[pinyin：bái]萝卜丝，用筷子把菜拌匀，撒入香菜即可。