干锅老鸭的做法大全（quán）集

干锅啤酒鸭怎么制作？干锅啤酒鸭我自己的做法分享给大家1，买一只土鸭子#282斤左右#29。2，啤酒半斤，干红辣椒，青椒，蒜苗，芹菜，蒜头，老姜，香菜。3，鸭子洗干净，从背部砍开，里面的污血一定要挖去洗干净，砍成大块，鸭头从中间砍开

干锅啤酒鸭怎么制作？

干锅啤酒鸭我自己的做法分享给大家

1，买一只土鸭子极速赛车/北京赛车#282斤左[读：zuǒ]右#29。

2，啤《练：pí》酒半斤，干红辣椒，青椒，蒜苗，芹菜，蒜头，老姜，香菜。

3，鸭子洗干净，从背部砍开，里面的污血一定要挖去洗干净，砍成大块，鸭头从中间砍开。

4，把砍好的鸭肉放到《练：dào》盆子里腌制，#28盐，酱jiàng 油，料酒。花椒，姜，五香粉，桂皮。抓均匀腌_一个小时。

5，放锅倒多油开大火等油温高时，放鸭肉进去炸的（pinyin：de）金黄色打出来沥干油。

6，另起锅《繁体：鍋》倒适量的油开火放干《繁：幹》红辣椒，青椒，芹菜，蒜片炝锅，倒入啤酒，把沥干油的鸭肉放入翻炒均jūn 匀放蒜苗段，味精，开大收汁，放香菜。就好了。

相信很多人都吃过干锅啤酒鸭，但不一定有很多人会做这道菜，下面我就来分享出一道在家也能轻松做出的正宗啤酒鸭，只要掌握以下几个关键点，不怕学不会。

食材澳门永利：鸭子1只【pinyin：zhǐ】，土豆300g，干香菇10个

辅料:生姜1块，澳门金沙大蒜5瓣，陈皮10g，桂皮2个，白砂糖1汤匙，香叶4页，八角3颗，黑胡椒粉1勺，干辣椒1小把，生抽4大勺，老抽1勺，啤酒一罐，大葱1根，小葱3根，豆瓣酱3g，青红椒（jiāo）片适量

制{pinyin：zhì}作步骤：

1.首先将干香菇泡水，让它充分吸收水分，生姜切片，大蒜去皮，小[拼音：xiǎo]葱洗净挽成结，土豆切块，陈皮洗净备用（pinyin：yòng）；

2.将鸭子斩成小块，不要鸭屁股和鸭脖子皮，锅中接冷水，将鸭肉倒入冷水中，泡出血水后捞出，然后再放入锅内，放《练：fàng》入姜片piàn 及葱结【繁：結】，进行焯水；

3.起qǐ 锅烧油，锅内加入适量的食用油，鸭肉下入锅内，煸炒出油，再加入豆瓣酱炒出红油，然后锅中加入大葱，大蒜，生姜，桂皮，香叶，干辣椒，八角，炒出香味后倒入一罐啤酒jiǔ ，大(练：dà)火烧开后转小火盖上锅盖焖40分钟；

4.40分钟后加入rù 土豆和干开云体育香菇，开始调味，倒入生抽，老抽，黑胡椒粉，盖上锅盖，继续焖5分钟；

5.5分钟后撒入青红椒片（pinyin：piàn）翻炒10秒，勾入[pinyin：rù]适量水淀粉，开大火将汤汁收浓，即可出锅装[拼音：zhuāng]盘。

亚博体育以上就是我的分享[pinyin：xiǎng]，希望能够帮助到你。

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